Pasta penne dengan tuna dan Romano rebus

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1108, jumlah lemak 81 G., lemak tepu 11 G., protein 15 G., karbohidrat 77 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 837 mg, gula 6 G.

Jika tuna dalam tin adalah bahan utama anda hari ini, jadikannya hidangan makan malam yang elegan dan sesuai untuk dihidangkan kepada tetamu. Ia merupakan alternatif yang hebat kepada salad tuna (selamat tinggal mayonis!), dan pastanya ringan dan lazat, di atasnya terdapat serbuk roti buatan sendiri yang rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

400 g tuna dalam tin
6 keping roti sandwic putih basi, dibuang keraknya
1/3 cawan minyak zaitun
4 ulas bawang putih
Serpihan lada merah
2 cawan tomato anggur, dibelah dua
2 sudu besar caper dalam air garam
1 cawan wain putih kering
2 biji hati salad romaine, dicincang
450 g pasta penne rigate

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, tuna, tomato anggur, caper, salad romaine, serbuk roti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dengan rak di kedudukan tengah.
Toskan tuna, ketepikan 1/3 cawan minyak. Jika anda tidak mempunyai minyak yang mencukupi daripada tuna, tambahkan minyak zaitun extra virgin yang secukupnya untuk membentuk 1/3 cawan.

Koyakkan hirisan roti menjadi kepingan besar dan letakkan di dalam mangkuk pemproses makanan. Proses sehingga serbuk roti halus terbentuk, kira-kira 2 cawan. Letakkan serbuk roti di atas dulang pembakar dan gaul dengan minyak tuna. Perasakan dengan garam yang banyak. Bakar sehingga perang keemasan muda, 10-12 minit, kacau serbuk roti perlahan-lahan sekali-sekala. Sejukkan sedikit di atas rak dawai, kemudian pecahkan sebarang gumpalan besar dengan tangan anda.
Sementara itu, didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam (rasanya seperti air laut).
Semasa air mendidih, sediakan sos pasta. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang rata di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan secubit serpihan lada merah. Masak sehingga bawang putih lembut dan mula menjadi sedikit gelap, 2-3 minit.
Masukkan tomato anggur, caper, dan wain putih. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan masak sehingga tomato mula lembut dan cecair berkurangan separuh, 4-6 minit. Masukkan salad romaine dan tuna. Perasakan dengan garam yang banyak dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga salad layu sepenuhnya dan tuna panas sepenuhnya, 3-5 minit. Tutup api.
Masak pasta dalam air mendidih yang masin sehingga al dente. Buang 0.5 cawan air rebusan, kemudian toskan pasta dalam penapis.
Campurkan pasta dalam mangkuk besar dengan sos tuna. Jika suka, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mencairkan sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan pasta kepada 4-6 pinggan, taburkan dengan serbuk roti bakar, dan renjiskan dengan minyak zaitun.

Kategori: