Lobak, parsnip dan bawang mutiara dalam sayu madu
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Lobak, parsnip, dan bawang mutiara ditumis dalam mentega bersama madu dan kulit lemon sehingga lembut dan berkilat, disalut dengan sapuan madu. Hidangan sampingan yang sesuai untuk makan malam percutian. Pilih bawang mutiara dalam pelbagai warna untuk penampilan yang ceria dan menarik. Untuk memudahkan pengupasan, celurkan bawang dalam air mendidih sehingga kulitnya tertanggal. Taburkan dengan daun kucai yang dicincang halus sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g bawang mutiara
- 0.7 kg lobak, dikupas dan dipotong menjadi baji
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1/4 cawan madu
- 4 jalur lebar kulit lemon (buang dengan pengupas sayur)
- 2 helai daun bay (sebaik-baiknya segar)
- 450g parsnip, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 5cm.
- 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: set bawang, lobak, mentega, madu, kulit lemon, daun salam, akar parsnip, daun kucai
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Celupkan bawang mutiara: Didihkan air dalam periuk. Isi mangkuk besar dengan air ais. Masukkan bawang mutiara ke dalam air mendidih dan masak selama 1 minit. Toskan dan pindahkan bawang ke dalam air ais untuk berhenti memasak. Toskan sekali lagi, kemudian kupas bawang.
- Campurkan lobak, mentega, madu, kulit lemon, daun bay, 1 3/4 sudu teh garam dan 1/4 cawan air dalam kuali tidak melekat yang besar. Didihkan dengan api sederhana, kemudian tutup dan reneh sehingga lobak empuk, 8 hingga 10 minit.
- Masukkan daun parsnip dan bawang mutiara, tutup, dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk, 8-10 minit. Buka penutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga kebanyakan cecair telah tersejat, 5-7 minit. Gaul perlahan-lahan sayur-sayuran sehingga menyaluti, dan pindahkan ke pinggan hidangan. Hiaskan dengan daun bawang.
Nota
Sediakan bawang mutiara (Langkah 1) 2 hari lebih awal; pindahkan ke bekas kedap udara dan sejukkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
