Parsnip dengan bawang mutiara dalam lapisan halia
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 185, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 3 G., protein 2 G., karbohidrat 30 G., serat 7 G., kolesterol 13 mg, natrium 122 mg, gula 12 G.
Kalori 185, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 3 G., protein 2 G., karbohidrat 30 G., serat 7 G., kolesterol 13 mg, natrium 122 mg, gula 12 G.
Lauk sampingan luar biasa yang diperbuat daripada bawang merah mutiara dan pasli ini kelihatan sangat meriah dalam salutan halia yang masam manis dan akan menjadi hidangan utama. Untuk memastikan sayur-sayuran masak pada masa yang sama, potong bahagian tengah pasli yang lebih keras. Hidangkan sayur-sayuran, ditaburi herba segar, dengan daging panggang atau ayam bakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 280 g bawang merah mutiara, tidak dikupas
- 700g parsnip, dikupas dan dibelah dua memanjang, dibuang intinya dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
- 4 hirisan halia nipis
- 1 tangkai besar rosemary
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 cawan wain putih kering
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu teh cuka sari apel
- 1-2 sudu kecil brendi (pilihan)
- 2-3 sudu besar mentega tawar sejuk
- Pasli segar cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: akar parsnip, set bawang, akar halia, cuka sari apel, brendi, wain putih, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Isi kuali besar separuh jalan dengan air, tambah sedikit garam, tutup, dan biarkan mendidih. Masukkan bawang mutiara dan masak selama 1 minit untuk melonggarkan kulitnya, kemudian toskan dan bilas dengan air sejuk. Potong akarnya dengan gunting dapur, kemudian kupas bawang. Masukkan semula bawang ke dalam kuali.
- Masukkan parsnip, halia, rosemary, bawang putih, wain, gula, 1/2 sudu teh garam, dan 1 cawan air ke dalam periuk bersama bawang. Didihkan dengan api yang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair tersejat dan sayur-sayuran empuk, 15 hingga 20 minit. Jika cecair tersejat terlalu cepat, tambahkan lebih banyak air, 1/4 cawan pada satu masa. Buang halia, bawang putih, dan rosemary. Sayur-sayuran boleh disediakan sehingga 3 jam lebih awal pada ketika ini; tutup dan sejukkan.
- Kecilkan api kepada sederhana; masukkan cuka, brendi, dan mentega dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran mula keperangan, 1 hingga 2 minit. Masukkan 2 sudu besar air dan masak, pusarkan kuali, sehingga sayur-sayuran berlapis, kira-kira 1 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan taburkan dengan pasli cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
