Dada ayam berlapis oren yang dibakar di dalam ketuhar

Undian: 2

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1000, jumlah lemak 81 G., lemak tepu 10 G., protein 40 G., karbohidrat 32 G., serat 6 G., kolesterol 111 mg, natrium 1042 mg, gula 23 G.

Dalam resipi ini, lapisan jus oren, madu, oregano dan cuka yang ringkas dapat mengubah dada ayam biasa menjadi hidangan berkualiti restoran yang menakjubkan. Hanya sapukan pada dada ayam tanpa kulit dan tulang semasa membakar, dan anda sudah selesai! Hidangkan bersama asparagus panggang yang dilapis dengan lapisan oren yang sama.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sayu oren

Kulit dan jus (0.5 cawan) 1 biji oren besar
2 sudu besar madu
2 sudu besar oregano segar, dicincang halus
2 sudu besar cuka sherry
0.5 cawan minyak sayuran

Dada ayam

4 bahagian dada ayam tanpa tulang bersama kulit
2 sudu besar minyak sayuran

Asparagus

450 g asparagus cincang
1 sudu besar minyak zaitun
Kulit oren yang baru diparut untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, asparagus, Kulit oren, madu, cuka sherry, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Salut oren:

Campurkan jus oren, kulit oren, madu, oregano, cuka sherry, 2 secubit garam dan secubit lada hitam. Masukkan minyak sayuran secara beransur-ansur, pukul sehingga beremulsi.

Keluar: lebih kurang 1 sudu besar.
Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan letakkan rak di atas dulang pembakar.

Dada ayam:

Tepuk-tepuk dada ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Sapukan dengan minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Letakkan di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan panggang dalam ketuhar sehingga suhu dalaman mencapai 165°F (74°C), 40–50 minit, bergantung pada saiz dada ayam. Sapukan dada dengan 2/3 cawan lapisan oren 10 minit sebelum masak, kemudian sapukan sekali lagi selepas 5 minit. Biarkan sejuk selama 5–10 minit sebelum dihidangkan. Ketepikan baki lapisan untuk asparagus panggang.
Asparagus:

Letakkan dulang pembakar berbingkai di dalam ketuhar dan panaskan hingga 200°C (400°F). Gaulkan asparagus dalam mangkuk besar bersama minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan asparagus di atas dulang pembakar panas dan panggang sehingga lembut, kira-kira 10 minit.
Pindahkan asparagus ke pinggan hidangan. Renjiskan dengan 1/3 cawan lapisan oren dan taburkan sedikit parutan kulit oren. Hidangkan bersama dada ayam.