Tumis Pedas dengan Tauhu dan Kacang Buncis
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 470, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 2 G., protein 19 G., karbohidrat 54 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 675 mg, gula 9 G.
Kalori 470, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 2 G., protein 19 G., karbohidrat 54 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 675 mg, gula 9 G.
Campuran kicap, sos Sriracha, kicap ikan dan gula menyelitkan pelbagai rasa pada tumisan kacang hijau dan tauhu ini dan menyaluti setiap gigitan dengan sayu yang lazat, manis dan tajam. Untuk pilihan vegan, gantikan kicap ikan sepenuhnya dengan kicap. Hidangkan tumisan ini dengan nasi kukus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan beras melati
- 1 ketul (400-450 g) tauhu pejal, dikeringkan
- 450 g kacang buncis, hujungnya dihiris
- 2 sudu besar sos Sriracha + lebihan untuk hidangan
- 4 sudu teh kicap
- 2 sudu teh gula
- 2 sudu teh sos ikan
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 0.5 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan + daun kecil untuk hidangan
- 1/4 cawan kacang panggang masin, dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, kacang hijau, beras melati, Kacang tanah, bawang merah, selasih, sos ikan, Sos Sriracha
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masak nasi mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan dan biarkan suam.
- Sementara itu, potong tauhu kepada 24 keping dan tekan perlahan-lahan di antara tuala kertas untuk membuang lebihan cecair; biarkan selama 5 minit.
- Letakkan kacang buncis dalam mangkuk besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro bersama 1 sudu besar air. Tutup dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian toskan. Dalam mangkuk kecil, campurkan sos Sriracha, kicap pekat, gula, sos ikan dan 1 sudu besar air.
- Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan tauhu, ratakan dalam satu lapisan, dan masak, balikkan sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan sedikit rangup, 8-10 minit. Pindahkan ke pinggan.
- Panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali dengan api yang besar. Masukkan bawang merah dan masak sambil dikacau, selama 2-3 minit. Masukkan kacang buncis dan masak sambil dikacau sekali atau dua kali, sehingga sedikit hangus, 3-5 minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga lembut, kira-kira 30 saat. Kembalikan tauhu ke dalam kuali, masukkan sos yang telah dikisar, dan masak sambil dikacau, sehingga kacang disaluti, kira-kira 30 saat lagi. Angkat dari api dan masukkan selasih yang telah dikoyakkan.
- Bahagikan nasi di antara mangkuk dan letakkan tumisan di atasnya. Taburkan kacang tanah cincang, daun selasih dan renjiskan dengan sos Sriracha.
Kategori:
Resipi yang serupa
