Sandwic Zucchini yang Ditekan

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Gantikan daging deli dalam sandwic vegetarian ini dengan zucchini goreng yang dihiris nipis. Pastikan anda perasakannya dengan garam yang banyak untuk meningkatkan rasa dan mengelakkannya daripada hanyut dalam roti. Untuk empat sandwic panjang, gunakan baguette yang dipotong sama besar, dan pasangkan zucchini dengan keju Havarti dan buah zaitun Kalamata hitam. Jika anda mempunyai oregano kering, taburkan sedikit pada zucchini sebelum memanggang. Sandwic ini dibuat seperti panini. Jika anda tidak mempunyai mesin penekan panini, timbang sahaja sandwic dengan kuali besi tuang atau pemberat lain semasa memanggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji zucchini besar, lebih kurang 450 g
1 baguette dengan panjang lebih kurang 60 cm.
110 g keju Havarti atau Swiss, dihiris nipis
3-4 sudu besar mentega tawar
1/4 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, baguet, Keju Havarti, Zaitun Kalamata

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong zucchini secara menyerong kepada hirisan setebal 0.5 cm, lebih kurang selebar roti. Susun di atas pinggan atau papan pemotong dan taburkan kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam.
Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi.

Potong baguette kepada kepingan 6 inci (15 cm), kemudian potong setiap kepingan secara mendatar separuh sepenuhnya supaya anda boleh membukanya seperti buku. Buka bahagian baguette dan tekankannya dengan tapak tangan anda ke atas kuali pemanggang untuk membantu roti melantun semula. Letakkan keju di bahagian bawah setiap sandwic.
Cairkan 1 sudu besar mentega dalam kuali secara berperingkat. Goreng zucchini sehingga perang keemasan dan lembut, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak sehingga lembut dan hampir lut sinar, selama 2 minit lagi. Setelah zucchini masak, susunkannya di atas keju, edarkannya secara sama rata di antara sandwic. Susun buah zaitun di antara sandwic dan tutupkannya, tekan untuk meratakannya.
Menggoreng secara berperingkat, kecilkan api kepada sederhana rendah dan cairkan 1 sudu besar mentega (untuk kuali kecil) atau 2 sudu besar mentega (untuk kuali besar) dalam kuali. Letakkan sandwic di dalam kuali. Letakkan dulang pembakar di atas sandwic dan timbangkannya dengan sesuatu yang berat, seperti makanan dalam tin atau kuali besi tuang. Sandwic hendaklah seleper mungkin. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan mesin penekan panini.
Goreng sehingga roti rangup, kira-kira 3 minit. Balikkan dan goreng, tambah lebih banyak mentega jika perlu, sehingga keju cair dan roti rangup, selama 2 minit lagi. Hidangkan segera.

Kategori: