Cili Zucchini Vegetarian

Undian: 3

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cili vegetarian dengan zucchini - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g zucchini bersaiz sederhana, dipotong dadu kecil
400 g kacang hitam dalam tin
2 cawan bayam muda
4 biji lada poblano
1/4 sudu besar minyak zaitun asli
2 biji bawang, dicincang halus
3-4 ulas bawang putih cincang
1 sudu besar jintan manis, segenggam
1 sudu besar ketumbar, segenggam
Beberapa tangkai thyme segar yang dicincang
1 biji cili merah atau hijau, ditumbuk atau dihiris
1 sudu kecil oregano atau marjoram kering, 1/3 genggam
1/4 cawan pes tomato
330 gram bir
2 cawan sup ayam atau sayur
1 sudu besar (15 g) mentega
1 cawan beras putih atau beras perang bijirin panjang
1/2 cawan daun ketumbar segar, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hitam, bayam, beras bijirin panjang, beras perang, pes tomato, bir ringan, zucchini, cili, bawang, bawang putih, jintan manis, ketumbar, timi, oregano, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Goreng kulit lada poblano dengan meletakkannya di atas dapur gas atau di bawah pemanggang di dalam ketuhar. Balikkan lada semasa ia hangus. Letakkan cili di dalam mangkuk yang tertutup rapat dan sejukkan. Kemudian kupas dan cincang halus atau puri dalam pemproses makanan sehingga dicincang kasar.
Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi dan masukkan zucchini, bawang besar, bawang putih, lada benggala, jintan manis, ketumbar, thyme, oregano, garam dan lada kisar. Masak, kacau selalu, selama 10 minit. Masukkan pes tomato dan teruskan memasak selama seminit atau lebih.

Cairkan bir dalam periuk, masukkan lada poblano dan kacang, dan masukkan separuh kuahnya. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10 hingga 15 minit untuk membolehkan rasa sebati.

Sediakan hidangan sampingan untuk cili

Dalam periuk, cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan nasi, masak selama satu atau dua minit, kemudian masukkan 1 1/2 cawan kuah, biarkan mendidih, kecilkan api dan reneh, tutup, dengan api kecil selama 15 minit.

Dalam pemproses makanan, kisar bayam, daun ketumbar, jika digunakan, dan secubit garam sehingga sebati. Setelah nasi masak, masukkan pes. Tutup api, tutup, dan biarkan kuali mereneh selama 5-10 minit. Gebukan nasi dengan garpu dan hidangkan dalam mangkuk yang dalam, di atasnya dengan cili zucchini dan hiasan pilihan anda.

Bahan tambahan untuk menghidangkan cili: kerepek jagung yang dihancurkan atau dipanaskan tortilla dengan sos pencicah, krim masam, keju parut, bawang hijau atau bawang cincang halus, hirisan limau nipis.

Resipi cili vegetarian.