Quiche Kembang Kol dan Ham tanpa Kerak

Undian: 1

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6-8

Quiche tanpa kerak sesuai jika anda tidak mempunyai masa untuk mengolah doh atau ingin mengurangkan kandungan kalori. Bakar sahaja inti di dalam kuali, dan hasilnya akan sama lazat dan sangat berair. Quiche ini menampilkan bunga kobis yang ditumis dengan bawang dan ham. Sebelum memasukkan inti ke dalam kuali, taburkan bahagian bawah dengan keju Parmesan parut untuk memberikan quiche kerak keju yang enak. Taburkan campuran bunga kobis dan ham dengan Gruyere parut dan tuangkan campuran telur. Selepas dibakar, inti akan mengeras dengan sempurna, menjadikan quiche mudah dipotong menjadi kepingan. Sesuai untuk sarapan pagi yang sihat. Quiche ini boleh dihidangkan dengan salad hijau untuk makan malam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Separuh kepala bunga kobis, dipotong kecil-kecil
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 cawan bawang putih cincang
2 sudu besar. l. pasli cincang
110 g ham yang telah dimasak, dipotong menjadi kiub 0.5 cm.
2 sudu besar mentega tawar, dilembutkan
2 sudu besar Parmesan parut halus
2 cawan krim rendah lemak (10%)
2 biji telur besar
2 kuning telur besar
1 sudu besar tepung premium
0.5 sudu kecil garam kasar
110 g Gruyere parut, lebih kurang 1 sudu besar.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, bawang manis, pasli, ham, mentega, Keju Parmesan, krim, telur, tepung premium, Keju Gruyere

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan bunga kobis dan masak sehingga empuk, kira-kira 1 minit. Toskan dalam penapis dan bilas dengan air sejuk. Goncangkan sebarang cecair berlebihan.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan ham dan bawang dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Masukkan bunga kobis dan pasli dan ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
Griskan pinggan pai kaca atau seramik bersaiz 9 inci (22 cm) dengan mentega yang dilembutkan dan taburkan bahagian bawahnya dengan keju Parmesan parut. Dalam cawan penyukat kaca yang besar, satukan krim, telur, kuning telur dan tepung. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sapukan separuh campuran kembang kol secara rata ke atas kuali, letakkan kira-kira separuh Gruyere parut di atasnya; ulangi dengan baki inti dan keju. Tuangkan campuran telur ke atas inti.
Bakar sehingga quiche mengeras di tengah, kira-kira 40-50 minit. Sejukkan di atas rak dawai dan hidangkan.

Kategori: