Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Kerak piza yang diperbuat sepenuhnya daripada sayur-sayuran rendah karbohidrat kedengaran hebat secara teorinya, tetapi ia selalunya menjadi terlalu lembik. Berikut adalah penyelesaian yang sempurna: gunakan lebihan bunga kobis daripada pemerah jus anda! Daripada menggiling bunga kobis dalam pemproses makanan dan memerah lebihan cecair, anda boleh mengisar kuntum bunga dan batang yang dipotong melalui pemerah jus. Pulpa kering yang tinggal sesuai untuk piza, dan keraknya menjadi sangat rangup.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kecil bunga kobis, kuntum dan batang dicincang kasar (kira-kira 5 cawan)
• 60 gr keju Asiago parut (kira-kira 1 cawan)
• 1 biji telur besar
• 0.5 sudu kecil perasa Itali kering atau oregano
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• Minyak zaitun untuk menyapu
• 170 gr mozzarella parut (kira-kira 1.5 sudu besar)
• 90 g pepperoni cincang (kira-kira 0.5 cawan)
• Serpihan lada merah untuk taburan
• 1/4 cawan daun selasih segar, dikoyakkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kembang kol, Keju Asiago, Perasa Itali, keju mozzarella, sosej pepperoni, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di tengah ketuhar dan letakkan dulang pembakar di atasnya. Panaskan ketuhar hingga 450°F (245°C).
Langkah 2
• Juskan bunga kobis. Buang jusnya atau ketepikan untuk kegunaan lain (sejukkan dan masukkan ke dalam smoothie pagi anda).
Langkah 3
• Pindahkan isi kembang kol ke dalam mangkuk besar. Masukkan Asiago, telur, perasa Itali, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam. Kacau sehingga adunan sebati dan melekat apabila diperah.
Langkah 4
• Alas papan pemotong rata dengan kertas parchment dan griskannya dengan sedikit minyak. Bentukkan adunan kembang kol menjadi bulatan 12 inci (30 cm). Letakkan kertas parchment dan kerak di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga perang keemasan, 15–20 minit.
Langkah 5
• Keluarkan kerak dari ketuhar dan taburkan mozzarella secara rata. Masukkan pepperoni. Taburkan dengan kepingan lada merah. Bakar sehingga keju mula berbuih, kira-kira 4 minit. Taburkan dengan selasih sebelum dihiris dan dihidangkan.

Undian: 1