Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Resipi ini sesuai untuk semua penggemar taco dan quesadilla yang ingin mengurangkan karbohidrat. Tortilla ini diperbuat daripada kembang kol, mozzarella dan telur, dan ia nipis, berwarna keemasan yang lazat dan rangup. Sediakan bekalan tortilla ini yang mencukupi dan simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku untuk memudahkan pengambilannya.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kecil bunga kobis
• 1.5 sudu besar mozzarella parut
• 3 biji telur besar, dipukul ringan
• Minyak sayuran atau zaitun, untuk menggoreng

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kembang kol, taco, telur, keju mozzarella

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 2
• Buang daun dan batang daripada bunga kobis. Pecahkan kuntum bunga kepada kepingan kecil (termasuk mana-mana bahagian batang yang tebal). Letakkan separuh bunga kobis dalam pemproses makanan bersama separuh mozzarella. Kisar sehingga bunga kobis menjadi seperti nasi. Pindahkan ke mangkuk besar dan ulangi dengan baki bunga kobis dan mozzarella.
Langkah 3
• Campurkan bunga kobis dengan 1 sudu teh garam dan biarkan selama 10 minit. Pindahkan campuran bunga kobis dalam beberapa kelompok ke atas tuala dapur yang bersih dan perah air berlebihan. Pindahkan ke mangkuk besar yang lain, kemudian masukkan telur dan gaul rata.
Langkah 4
• Alas dua loyang pembakar besar dengan kertas parchment dan griskan kertas dengan minyak sayuran. Cedok 1/4 cawan campuran kembang kol dan sudukan secara sekata ke atas setiap loyang pembakar yang telah disediakan, buat 6 gundukan. Menggunakan jari anda, ratakan campuran menjadi bulatan selebar 12 cm (seperti tortilla biasa), pastikan tiada celah atau lubang.
Langkah 5
• Bakar, putarkan dulang pembakar dan balikkan bahagian yang satu lagi pada separuh masa, sehingga tortilla keras dan berwarna perang keemasan di bahagian bawah, kira-kira 20 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas dulang pembakar. Balut dan sejukkan sehingga 5 hari atau bekukan sehingga 1 bulan.
Langkah 6
• Untuk membuat taco:
  
  Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali kecil yang tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan tortilla dan masak sehingga panas dan keperangan di beberapa bahagian, kira-kira 30 saat setiap sisi.
  
  Untuk membuat quesadilla:
  
  Sediakan seperti anda membuat quesadilla menggunakan tortilla jagung atau gandum.

Undian: 4