Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan sampingan kembang kol yang lazat, cantik, dan yang paling penting, sihat dan kaya dengan serat ini akan memukau tetamu anda hanya dengan penampilannya. Kepala kembang kol dibakar keseluruhannya di dalam ketuhar. Sapukannya dengan minyak zaitun dan mustard terlebih dahulu untuk menghasilkan kerak yang pekat dan masam. Apabila anda mengeluarkannya dari ketuhar, taburkannya dengan campuran keju Parmesan parut dan pasli segar cincang dan hidangkan. Hidangkan dengan hirisan dan hiaskan dengan hirisan lemon.

Bahan-bahan:

• 2 kepala bunga kobis besar
• 1 ulas bawang putih, dipotong separuh
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 4 sudu besar mustard Dijon
• 0.5 cawan daun pasli segar, dicincang kasar
• 1/4 sudu besar parmesan parut
• Hirisan lemon, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kembang kol, bawang putih, Mustard Dijon, pasli, Keju Parmesan, lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 230°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
Langkah 2
• Buang daun dari bunga kobis, kemudian potong batangnya rata dengan bahagian bawah kepala supaya bunga kobis terletak rata di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Gosok bahagian luar dengan ulas bawang putih.
Langkah 3
• Dalam mangkuk kecil, satukan minyak zaitun, 3 sudu besar mustard, 0.5 sudu teh garam dan beberapa kisar lada hitam yang baru dikisar.
Langkah 4
• Letakkan kembang kol di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan sapukan bahagian dalam dan luar dengan campuran minyak mustard. Bakar kembang kol sehingga perang keemasan dan empuk (lidi kayu panjang yang dicucuk ke tengah kembang kol sepatutnya mudah dicucuk), 50 minit hingga 1 jam. Biarkan kembang kol berehat selama beberapa minit.
Langkah 5
• Sementara itu, satukan pasli dan Parmesan dalam mangkuk kecil. Sapukan bahagian luar kepala kembang kol panggang dengan baki 1 sudu besar mustard, meliputi seluruh permukaan, dan taburkan dengan banyak campuran Parmesan.
Langkah 6
• Hiris kembang kol tebal-tebal dan hidangkan di atas pinggan, taburkan garam, hirisan lemon dan baki hirisan Parmesan.

Undian: 3