Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nasi kembang kol merupakan alternatif yang bagus untuk nasi tradisional jika anda ingin mengurangkan kalori dan karbohidrat dalam hidangan anda. Ia juga sesuai sebagai pelengkap kepada daging panggang, yang lebih mudah dihadam apabila digandingkan dengan sayur-sayuran. Jika anda tidak dapat menemui nasi kembang kol di pasar raya, parut sahaja kuntum bunganya secara kasar atau cincangnya dalam pemproses makanan menjadi kepingan sebesar bijirin.

Bahan-bahan:

• 6 cawan nasi kembang kol (atau parut 1 kepala kembang kol yang besar)
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
• 4 keping stik ribeye tanpa tulang, setebal 1 cm.
• 1 sudu teh paprika
• 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
• 1/4 cawan tangkai saderi dihiris nipis
• 1/4 cawan badam yang dihiris
• 1/4 cawan kranberi kering
• 2 ulas bawang putih besar, dihiris nipis
• 1 sudu besar cuka wain putih
• 1/4 cawan pasli segar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, kembang kol, saderi, cuka wain, kranberi kering, badam, paprika, kayu manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Dalam mangkuk besar, satukan nasi kembang kol, 2 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar. Ratakan dalam satu lapisan pada 2 dulang pembakar dan bakar, kacau sekali, sehingga keperangan dan lembut, 20-25 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, perasakan stik dengan garam, lada sulah, paprika, dan kayu manis. Panaskan kuali besar dengan api yang besar; masukkan 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan stik, sedikit demi sedikit jika perlu, dan masak sehingga keperangan, 1.5 hingga 2 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke pinggan.
Langkah 3
• Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun, saderi, badam, kranberi kering, dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, 2-3 minit. Masukkan cuka dan masak sehingga kuali hampir kering. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar. Masukkan bunga kobis dan pasli, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul. Bahagikan kepada stik di atas pinggan.

Undian: 1