Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Hidangan pasta Itali yang ringkas ini menampilkan farfalle (pasta berbentuk busur) dan kuntum brokoli, tetapi apa yang menjadikannya istimewa ialah sos ikan bilis, bawang putih, dan lada benggala, yang ditumis dalam campuran minyak zaitun dan mentega berkualiti tinggi. Ikan bilis meningkatkan rasa keseluruhan hidangan, tanpa anda merasa ikan tersebut. Taburkan pasta dengan keju Parmesan parut sebelum dihidangkan. Nikmati sebagai hidangan vegetarian yang berdiri sendiri atau sebagai hidangan sampingan.

Bahan-bahan:

• 450 g pasta farfalle (tali kupu-kupu)
• 2 kepala brokoli, dipisahkan kepada kuntum bunga (kira-kira 4 cawan)
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 4 sudu besar mentega
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• 5 ketul isi ikan bilis, dipotong dadu
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
• 0.5 sudu kecil garam
• 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
• 0.5 sudu besar parmesan parut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pasta farfalle, kubis brokoli, Keju Parmesan, serpihan lada merah, Ikan bilis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan pasta dan masak, kacau sekali-sekala. Selepas 5 minit, masukkan kuntum brokoli, kacau, dan masak selama 4 minit lagi. Toskan pasta dan brokoli, sisakan 1 cawan air rebusan.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih, ikan bilis, dan lada merah dan masak selama 5 minit. Masukkan brokoli, pasta, garam, dan lada sulah dan kacau. Masukkan sedikit air pasta yang disimpan jika kuali terlalu kering. Pindahkan ke pinggan hidangan, taburkan dengan Parmesan, dan hidangkan bersama ikan salmon.

Undian: 6