Labu acorn disumbat dengan quinoa, kale dan sosej Itali manis
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Bahagian labu acorn yang disumbat kelihatan begitu elegan apabila dihidangkan, seperti mangkuk yang boleh dimakan yang diisi dengan inti yang sihat dan lazat. Sesuai untuk meja perayaan! Dalam resipi ini, labu bakar diisi dengan quinoa dan kale yang dimasak, sosej Itali tumis, dan ditaburi dengan keju Parmesan parut untuk mencairkan keju. Contoh hidangan sihat yang sempurna untuk majlis istimewa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji labu acorn (kira-kira 1 paun setiap satu), dibelah dua dan dibuang bijinya
- 5 sudu besar + 1 sudu kecil minyak zaitun
- 1/3 cawan quinoa yang telah dibilas
- 3/4 cawan air rebusan sayur yang sedikit masin
- 220 g sosej Itali manis mentah tanpa kulit
- Separuh bawang kuning, dipotong dadu
- 1.5 cawan kale Tuscan, batang dibuang, daun dicincang kasar
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh thyme segar, dicincang
- 3 helai daun sage segar yang besar, dicincang
- 1 sudu teh serpihan lada merah
- 1/4 cawan Parmesan parut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu acorn, sosej cincang, quinoa, kubis berdaun, Keju Parmesan, serpihan lada merah, timi, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Letakkan labu di atas dulang pembakar yang telah disediakan, renjiskan bahagian tepi yang dipotong dengan 2 sudu besar minyak zaitun, kemudian sapukan minyak ke seluruh permukaan, termasuk kulitnya. Taburkan garam dan lada hitam di bahagian dalam labu. Bakar, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga labu empuk apabila dicucuk dengan garpu dan bahagian tepinya menjadi karamel, 30 hingga 40 minit.
- Semasa labu sedang dipanggang, panaskan 1 sudu teh minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan quinoa dan masak, kacau selalu, sehingga sedikit rangup, kira-kira 2 minit. Masukkan sup sayur dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga sup hampir diserap sepenuhnya oleh quinoa, kira-kira 15 minit. Angkat dari api dan biarkan, bertutup, selama 5 minit. Gebukan quinoa dengan garpu dan ketepikan.
- Sementara itu, panaskan 1 sudu teh minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan sosej dan masak, hancurkan daging dengan sudu kayu, sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, 12-14 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan sosej ke pinggan, simpan lemak yang telah dibuang ke dalam kuali.
- Masukkan bawang ke dalam kuali bersama lemak dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, 5-7 minit. Masukkan kale dan bawang putih, kacau, dan masak sehingga kale layu, 1-2 minit. Masukkan thyme dan sage dan kacau.
- Campurkan sosej, kale, dan quinoa dalam mangkuk sederhana dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan serpihan lada merah, garam, dan lada hitam.
- Selepas membakar labu selama 30-40 minit, turunkan suhu ketuhar kepada 190°C.
- Balikkan labu, masukkan 1/2 cawan campuran ke dalam setiap separuh, dan taburkan dengan keju Parmesan. Masukkan semula ke dalam ketuhar dan bakar sehingga keju panas dan cair, 15-20 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
