Mangkuk Ayam Pedas dan Kale

Undian: 7

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mangkuk vitamin ini, yang bertenaga dari segi rasa dan warna, sesuai untuk musim luruh dan musim sejuk. Anda bukan sahaja akan menikmati manfaat hidangan kaya protein, serat dan vitamin ini, tetapi juga menikmati teksturnya. Bayangkan sahaja delima yang berair dan pistachio rangup di atas dada ayam yang lembut dan labu biji oak yang lembut!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Labu

1 biji labu biji (450g), dibuang bijinya, dihiris setebal 1cm.
1 sudu besar minyak zaitun

Dada ayam

2 ketul dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh ketumbar kisar
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
0.5 sudu kecil kunyit kisar

Kale

2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
2 sudu besar cuka wain putih
2 sudu teh mustard Dijon
2 sudu teh madu
1 biji bawang kecil, dicincang
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
150 g kale kecil
1 paket (250 g) lentil yang telah dimasak (1.5 cawan)
Feta hancur, biji delima dan pistachio cincang, untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, labu acorn, kale, bawang merah, ketumbar, jintan manis, kunyit, cuka wain, jus lemon, Mustard Dijon, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan labu:

Letakkan dulang pembakar berbingkai di dalam ketuhar; panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Gaulkan labu dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Letakkan di atas dulang pembakar panas. Bakar sehingga labu berwarna perang keemasan dan empuk, 16 hingga 20 minit, balikkan kepingan pada separuh masa.
Sediakan ayam:

Perasakan dada ayam dengan garam dan lada hitam, renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, dan sapu dengan ketumbar, jintan manis, dan kunyit. Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali yang selamat digunakan dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam, kecilkan api kepada sederhana, dan masak sehingga keperangan, 3-4 minit.

Terbalikkan dan masak sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, kira-kira 2 minit. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar; bakar ayam sehingga masak, 10-12 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit sebelum dihiris.
Sediakan salad:

Dalam mangkuk, campurkan jus lemon, cuka, mustard, madu, bawang merah, 3/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Biarkan selama 5 minit; masukkan minyak zaitun.
Bahagikan kale kepada empat mangkuk. Letakkan lentil, labu, ayam, feta, biji delima dan pistachio di atasnya. Siramkan dengan sos.