Kembang Kol Panggang Mudah dengan Sos Pop-Pop

Undian: 1

Cara Membuat - Kembang Kobis Panggang Mudah dengan Sos Pop-Pop

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 166, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 3 G., karbohidrat 10 G., serat 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 390 mg, gula 5 G.

Malah, kembang kol boleh dimasak sama ada di atas panggangan atau di dalam ketuhar—tidak penting, kerana perkara paling penting yang menjadikannya terasa menakjubkan ialah sosnya! Dibuat dengan mayonis, sos cili dan madu, ia mempunyai rasa yang ringan, manis-pedas dan sesuai dipadankan dengan kembang kol neutral. Hanya gaulkan kuntum bunga yang dibakar ke dalam sos dan hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kembang kol

Minyak zaitun untuk menyapu
2 biji bunga kobis, batangnya dipotong
Parika Hungary pedas, untuk ditaburi

Sos

0.5 cawan mayonis
1/4 cawan sos cili Thai
1 sudu besar madu
1 sudu besar sos Sriracha
2 biji bawang hijau, dicincang
Hirisan lemon untuk disiram dengan jus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, paprika, madu, sos cili, bawang hijau, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar atau gril untuk haba tidak langsung hingga 200°C.
Kembang kol:

Sapukan sedikit minyak pada bunga kobis. Jika hendak dibakar, potong kepada kuntum bunga dan susun di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment atau kerajang tidak melekat. Taburkan dengan garam, lada hitam, dan paprika, jika guna.

Letakkan batang kembang kol dengan bahagian bawah menghadap ke bawah di atas api tidak langsung dan panggang sehingga perang keemasan dan empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 40 minit. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan, 20-25 minit.
Sementara itu, sediakan sos.:

Dalam mangkuk sederhana, satukan mayonis, sos cili, madu dan sos Sriracha. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Potong kembang kol kepada kuntum besar dan letakkan di dalam mangkuk besar. Tuangkan sos ke atasnya dan gaul rata. Pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan dengan daun bawang, renjiskan dengan jus lemon, dan hidangkan panas, suam, atau sejuk.