Lentil rebus dengan bawang karamel
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 247, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 11 G., karbohidrat 31 G., serat 5 G., kolesterol 5 mg, natrium 412 mg, gula 2 G.
Kalori 247, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 11 G., karbohidrat 31 G., serat 5 G., kolesterol 5 mg, natrium 412 mg, gula 2 G.
Jika anda ingin memanggang itik untuk meja perayaan, sediakan hidangan sampingan yang lazat ini iaitu lentil wangi dengan bawang mutiara karamel penuh (atau cipollini). Bawang ditumis dalam lemak yang terhasil yang tinggal di dalam kuali pemanggang selepas itik dipanggang, sementara burung itu direhatkan sebelum dihiris. Mula menyediakan lentil semasa itik dipanggang, dan kemudian masukkan bawang semasa itik direhatkan selepas ketuhar. Gaulkannya dengan lentil yang telah dimasak dan hidangkan bersama itik. Tetamu anda pasti gembira dengan makan malam mewah anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g lentil perang atau hijau, dibilas
- 2-3 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih
- 3 helai daun bay (segar atau kering)
- 4 sudu besar air
- 1/4 cawan lemak itik
- 12 biji bawang cipollini atau bawang mutiara, dikupas dan dibuang akarnya
- 1/4 - 0.5 cawan cuka champagne, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, lemak itik, daun salam, bawang putih, cuka champagne
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Griskan kuali besar yang tinggi dengan minyak zaitun dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan lentil, ulas bawang putih, dan daun salam dengan 4 cawan air, atau air secukupnya untuk menutupi lentil. Didihkan dan kecilkan api.
- Renehkan lentil tanpa penutup sehingga empuk, selama 25-30 minit. Jika anda perlu menambah lebih banyak air, tambahkan sedikit demi sedikit. Lebih sedikit air yang anda gunakan, lebih sedap lentil anda.
- Setelah lentil masak tetapi masih sedikit al dente, ketepikan dan biarkan sejuk. Angkat dan buang ulas bawang putih dan daun salam. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Rasa, tetapi lebih baik jangan masukkan garam sehingga dihidangkan.
- Tuangkan lemak itik ke dalam kuali besar dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan bawang, perasakan dengan garam secukup rasa, dan biarkan ia menjadi karamel selama kira-kira 5 minit setiap sisi.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, masukkan lentil ke dalam bawang tumis. Kacau sehingga lentil disaluti lemak itik. Rasa dan sesuaikan perasa, jika perlu. Pindahkan ke pinggan hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
