Inti roti dengan tiram

Undian: 1

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 270, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 9 G., protein 11 G., karbohidrat 17 G., serat 2 G., kolesterol 93 mg, natrium 366 mg, gula 2 G.

Resipi ini menggabungkan tiram yang lembut dengan roti jagung buatan sendiri dan potongan daging yang lazat untuk menghasilkan inti ayam belanda yang paling lazat yang akan diminta oleh tetamu anda berulang kali. Untuk menjimatkan masa, beli tiram yang telah dikupas dalam jusnya sendiri, dan roti jagung yang ringkas ini boleh dibakar sehari lebih awal. Tidak seperti roti jagung yang dibeli di kedai, resipi buatan sendiri ini menggunakan sangat sedikit gula, dan roti tersebut mendapat rasa manis semula jadi yang halus daripada tepung jagung.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Inti roti

20 ekor tiram, dibuang kulitnya dan dicampur dengan cecair
3 cawan roti jagung yang telah dikisar kasar, resipi di bawah
3 keping daging asap, dipotong menjadi jalur selebar 0.5cm.
0.5 cawan + 2 sudu besar mentega tawar
3 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
2 tangkai saderi (dengan daun), dihiris nipis
2 sudu teh garam kasar
3 sudu besar. l. pasli cincang
1 sudu besar thyme segar yang dicincang
2 sudu besar vermouth putih kering

Roti jagung untuk inti

1 cawan tepung jagung
2 sudu besar tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh gula
1/4 sudu teh garam halus
1 biji telur besar
0.5 cawan susu penuh
2 sudu besar mentega tawar cair, dan lebihan untuk menyapu kuali

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti jagung, telur, susu, saderi, timi, vermouth, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan tiram dalam penapis di atas mangkuk sederhana untuk menangkap jusnya. Ketepikan 3/4 cawan jus tiram. Dalam mangkuk besar, gabungkan roti jagung yang telah dihancurkan dan tiram. Didihkan air dalam periuk kecil. Masukkan daging asap dan masak selama 1 minit. Toskan dan tepuk daging asap sehingga kering dengan tuala kertas.
Dalam kuali besar, cairkan 1/2 cawan mentega dengan api sederhana tinggi. Apabila buihnya reda, masukkan daging asap, bawang kecil, saderi, garam dan lada secukup rasa. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan pasli, thyme, jus tiram, dan vermouth dan biarkan mendidih. Pindahkan campuran sayur-sayuran ke dalam roti jagung dan tiram dan gaul. Ketepikan selama 10 minit.

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Pindahkan inti roti jagung ke dalam loyang pembakar bersaiz liter yang telah digris, taburkan baki mentega di atasnya, dan bakar sehingga bahagian atas inti berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 1 jam.
Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan segera.
Roti jagung untuk inti:

Griskan loyang loaf bersaiz 8x14x5 cm dengan mentega. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Dalam mangkuk besar, pukul tepung jagung, tepung gandum, serbuk penaik, gula dan garam.

Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan susu. Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan kacau perlahan-lahan dengan spatula silikon sehingga doh pekat terbentuk. Masukkan mentega cair.
Sendukkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar sehingga bahagian atasnya keperangan sedikit dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, kira-kira 30 minit. Biarkan sejuk.