Inti roti dengan tiram dan daging (hidangan sampingan)

Undian: 1

Cara Membuat - Inti Roti Tiram dan Bacon (Lauk)

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 22 hidangan
Kalori 293, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 13 G., karbohidrat 26 G., serat 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 529 mg, gula 4 G.

Hidangan sampingan ini secara tradisinya dihidangkan bersama ayam belanda semasa Hari Kesyukuran di New England, sebuah wilayah di Amerika Syarikat yang kaya dengan makanan laut. Dan memandangkan, tidak seperti orang Eropah yang makan tiram segar, orang Amerika terbiasa membakarnya, tidak hairanlah makanan istimewa ini telah menjadi ramuan dalam kaserol roti yang popular untuk salah satu cuti terpenting di negara ini. Rasa tiram dilengkapi dengan perasa makanan laut Old Bay, cebisan daging goreng, dan keju Parmesan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

16 cawan roti putih basi, dipotong dadu 1cm (kira-kira 900g)
70 g mentega tawar
450 g hirisan nipis daging asap kayu applewood
1 biji bawang merah besar, dipotong dadu
3 batang saderi, dipotong dadu
2 biji lobak merah, dipotong dadu
4 ulas bawang putih, dicincang kasar
3 cawan sup ayam atau sayur
0.5 cawan daun marjoram atau oregano segar
2 biji telur besar
2 ikat daun bawang, dihiris nipis
0.5 cawan pasli segar dicincang halus
2 sudu kecil perasa Old Bay
2 cawan tiram mentah, dibuang kulit dan bersama jusnya, dicincang kasar
1 sudu besar parmesan parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, saderi, bawang merah, lobak merah, bawang hijau, daging asap, Keju Parmesan, Perasa Old Bay, oregano, marjoram

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F), ratakan roti di atas dua loyang pembakar dalam satu lapisan dan bakar sehingga kering sepenuhnya, kira-kira 1 jam, putar loyang pembakar dan tukar kedudukannya mengikut keperluan.
Tingkatkan suhu ketuhar kepada 175°C.

Dalam periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging asap dan masak sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Buang 1/4 cawan lemak yang telah dikisar, simpan kira-kira 1/2 cawan di dalam kuali. Masukkan bawang besar, saderi, lobak merah, dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 4 minit. Angkat dari api dan masukkan 1 1/2 cawan air rebusan. Masukkan marjoram dan ketepikan.
Dalam mangkuk besar, campurkan baki 1.5 cawan air rebusan dan telur. Masukkan daun bawang, pasli, perasa Old Bay, tiram bersama jusnya, dan campuran sayur-sayuran. Masukkan roti dan kacau sehingga kebanyakan cecair diserap. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Pindahkan inti roti ke dalam pinggan pembakar 3 liter (3 liter). Taburkan dengan keju Parmesan dan bakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan, 30-40 minit. Biarkan selama 10 minit dan hidangkan.

Pengarang resipi itu - William Gilson ialah seorang blogger makanan, guru kelas induk dan pemilik kafe.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Hidangan utama / Lauk / Masakan Amerika

Resipi yang serupa