Inti Hazelnut Masam (Hidangan Sampingan Ayam Belanda)

Undian: 1

Cara Membuat - Inti Masam Hazelnut (Hidangan Sampingan Ayam Belanda)

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 252, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 7 G., karbohidrat 26 G., serat 3 G., kolesterol 32 mg, natrium 280 mg, gula 8 G.

Rosemary, kismis, dan hazelnut panggang menyelitkan inti roti ini dengan rasa yang sofistikated dan aroma yang indah, dan asasnya ialah roti masam yang lazat, yang telah dipanggang terlebih dahulu di dalam ketuhar. Inti roti dibakar secara berasingan daripada ayam belanda dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan. Hidangkan terus di dalam kaserol, dihiasi dengan setangkai rosemary. Walaupun ayam belanda dengan inti roti lebih popular di Amerika Syarikat untuk Hari Kesyukuran, hidangan mewah ini juga sesuai untuk Krismas atau Tahun Baru.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

90 g mentega tawar + tambahan untuk menyapu kuali
10 cawan roti masam, dipotong dadu
1 cawan kacang hazel
2 batang saderi, dicincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang besar, dicincang
2 sudu kecil rosemary segar cincang + tangkai untuk hidangan
2/3 cawan kismis gelap (currants)
2 cawan air rebusan ayam
1 biji telur besar, dipukul

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti masam, kismis, saderi, kacang hazel, rosemary

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C dan griskan loyang pembakar kaca atau seramik 3 liter dengan mentega.
Letakkan kiub roti dalam satu lapisan di atas dulang pembakar berbingkai besar. Bakar sehingga sedikit kering, kira-kira 30 minit. Pindahkan ke mangkuk besar.

Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C.
Dalam kuali sederhana, cairkan 1 sudu besar mentega di atas api sederhana tinggi. Masukkan kacang hazel dan secubit garam dan masak, kacau selalu, sehingga naik bau, kira-kira 4 minit.
Letakkan kacang hazel di atas tuala dapur yang bersih dan gosok kacang dengan lembut tetapi kuat untuk membuang sebahagian kulit perang (tidak mengapa jika masih ada kulit). Cincang kacang secara kasar.
Masukkan baki 5 sudu teh mentega ke dalam kuali dan cairkan dengan api sederhana. Masukkan saderi, bawang putih, bawang besar, rosemary dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit.
Masukkan kismis dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga ia kembang, kira-kira 1 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Masukkan kacang hazel dan sayur-sayuran ke dalam campuran roti dan kacau. Dalam mangkuk berasingan, satukan sup ayam dengan telur, 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Tuangkan ke dalam campuran roti dan kacau rata.
Ratakan inti di dalam loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga panas dan berwarna perang keemasan, 35-45 minit. Hiaskan dengan setangkai rosemary dan hidangkan.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Hidangan utama / Lauk / Masakan Amerika

Resipi yang serupa