Roti masam inti dengan cendawan liar dan daging (lauk sampingan)
Undian: 1
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 290, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 11 G., karbohidrat 27 G., serat 3 G., kolesterol 44 mg, natrium 686 mg, gula 4 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 290, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 11 G., karbohidrat 27 G., serat 3 G., kolesterol 44 mg, natrium 686 mg, gula 4 G.
Inti roti merupakan salah satu hidangan sampingan yang paling digemari untuk ayam belanda Kesyukuran di Amerika Syarikat, selalunya dibakar berasingan daripada ayam belanda (bukan di dalam rongga) supaya ia boleh dihidangkan kepada orang ramai. Inti roti dengan cendawan sangat popular. Contohnya, resipi ini menggunakan tiga jenis cendawan, menghasilkan inti yang benar-benar kaya, lazat dan berperisa, dengan cebisan daging goreng hanya meningkatkan rasanya. Jangan takut untuk menambah lebih banyak kuah ke dalam campuran roti sebelum dibakar untuk memastikan inti yang lembap dan berair. Anda juga boleh merenjis lebih banyak kuah di atasnya sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 600 g roti masam (kerak dibuang), dipotong dadu 1 cm (kira-kira 12 cawan)
- 220 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dicincang kasar
- 220 g cendawan tiram, dicincang kasar
- 220 g cendawan, dihiris nipis
- 4 sudu besar minyak canola, dibahagikan
- 350 g daging asap, dipotong menjadi kiub 1 cm.
- 1 biji bawang besar Sepanyol, dicincang halus
- 5 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3-5 cawan air rebusan ayam dalam tin buatan sendiri atau air masin ringan
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 3 sudu besar daun sage segar yang dicincang halus
- 2 sudu besar daun thyme segar yang dicincang halus
- 0.5 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti masam, cendawan shiitake, cendawan tiram, cendawan champignon, bijaksana, timi, pasli, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Letakkan roti di atas dulang pembakar besar (atau 2 dulang pembakar kecil), ratakan roti tersebut, dan bakar, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 12 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Pindahkan kiub roti yang telah disejukkan ke dalam mangkuk yang sangat besar.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 190°C (375°F). Dalam dulang pembakar besar atau di atas dulang pembakar, gaulkan cendawan dengan 3 sudu besar minyak dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bakar, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 25 minit.
- Semasa cendawan dibakar, panaskan baki 1 sudu besar minyak canola dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan dan lemaknya bertukar menjadi perang, kira-kira 10 minit. Pindahkan daging dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
- Toskan hampir semua lemak yang telah dikeluarkan dari kuali, hanya simpan 2 sudu besar, dan kembalikan ke atas dapur dengan api yang besar. Masukkan bawang besar dan masak sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit. Masukkan 3 cawan air rebusan ayam dan herba, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan biarkan mendidih.
- Masukkan cendawan ke dalam roti, kemudian masukkan campuran bawang dan sup, telur, garam dan lada hitam secukup rasa. Gaul perlahan-lahan, ratakan semua bahan. Inti roti hendaklah sangat lembap; tambah lebih banyak sup jika perlu.
- Pindahkan inti ke dalam loyang pembakar kaca bersaiz 22 x 32 x 5 cm yang telah digris. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 20 minit. Kemudian, keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan, kira-kira 30-40 minit lagi.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
