Pasta kacang kuda dan serbuk roti
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 590, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 21 G., karbohidrat 74 G., serat 7 G., kolesterol 15 mg, natrium 751 mg, gula 7 G.
Kalori 590, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 21 G., karbohidrat 74 G., serat 7 G., kolesterol 15 mg, natrium 751 mg, gula 7 G.
Versi vegetarian pasta kaya protein yang lazat. Ia diperbuat daripada kacang kuda dan keju pecorino dalam sos tomato ringan, dan setiap hidangan di atasnya terdapat serbuk roti rangup berperisa rosemary wangi. Untuk memudahkan, gunakan kacang kuda dalam tin. Jangan toskan cecair dari tin; ia juga akan dimasukkan ke dalam sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 250g kulit pasta sederhana (lebih kurang 2 3/4 cawan)
- 1/4 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 2 sudu kecil rosemary segar cincang
- 1 biji bawang merah besar, dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 tin (425g) kacang kuda dalam tin, ditoskan
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 1/4 cawan keju Pecorino parut, tambah lagi untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta kulit, kacang kuda, serbuk roti, pes tomato, pasli, Keju Pecorino Romano, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Buang 1 cawan air rebusan, kemudian toskan pasta dalam penapis dan masukkan semula ke dalam periuk.
- Sementara itu, satukan dalam periuk sederhana serbuk roti, 2 sudu besar minyak zaitun, dan 1 sudu teh rosemary, ratakan bahan-bahan. Masak dengan api sederhana sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan, 4-5 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ke mangkuk kecil.
- Lap kuali, kembalikan ke api sederhana, dan masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan baki 1 sudu teh rosemary. Masak, kacau, sehingga bawang mula menjadi gelap, kira-kira 7 minit. Masukkan pes tomato dan masak, kacau, sehingga merah pekat, kira-kira 1 minit. Masukkan kacang kuda bersama cecair dan air rebusan ayamnya. Didihkan perlahan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos sedikit pekat, selama 7 hingga 10 minit lagi.
- Masukkan sos kacang kuda, pasli, dan keju ke dalam periuk bersama pasta (alih keluar api); perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mencairkan sos (pasta akan menyerap sos apabila ia sejuk). Bahagikan kepada pinggan; taburkan dengan serbuk roti, keju, lada, dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
