Pasta Cavatelli dengan kembang kol dan kacang kuda
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 420, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 15 G., karbohidrat 52 G., serat 9 G., kolesterol 19 mg, natrium 629 mg, gula 6 G.
Kalori 420, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 15 G., karbohidrat 52 G., serat 9 G., kolesterol 19 mg, natrium 629 mg, gula 6 G.
Pasta vegetarian yang lazat ini kaya dengan protein, serat, dan memang lazat. Pasta Cavatelli direbus secara berasingan dan digaul dengan kembang kol yang dipanggang dengan baik, kacang kuda dalam tin, dan sayur salad dalam sos mentega ringan dan Parmesan yang telah dicairkan. Mana-mana sayur salad juga sesuai untuk resipi ini: arugula, bayam, Swiss chard, atau tatsoi. Selepas merebus pasta, jangan toskan semua air rebusan berkanji. Anda boleh menggunakannya untuk mencairkan sos jika pasta terlalu kering.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Separuh kepala bunga kobis, dicincang kasar
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 350-400 g pasta cavatelli beku
- 1 sudu besar mentega tawar
- 1 paket (150 g) sayur salad kecil (seperti arugula, bayam atau Swiss chard)
- 1/4 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, pasta cavatelli, kacang kuda, Keju Parmesan, chard, arugula, bayam, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk sederhana. Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk lebar dengan api sederhana tinggi. Masukkan kembang kol dalam satu lapisan dan masak, tanpa diganggu, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Kacau rata, perasakan dengan garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga kembang kol benar-benar keperangan dan empuk, 7-10 minit.
- Alihkan kembang kol ke satu sisi dan masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan kacang kuda. Masak kacang kuda, kacau, selama kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, lada merah, dan secubit garam.
- Sementara itu, masukkan cavatelli ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1 cawan air masak dan buang selebihnya. Masukkan pasta, mentega dan 0.5 cawan air masak yang telah disimpan ke dalam periuk dan masak sambil dikacau sehingga pasta dan kembang kol disalut dengan sos.
- Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus dalam dua kelompok, kacau, dan masak sehingga layu, 30 saat hingga 1 minit. Angkat dari api.
- Kacau 2 sudu besar keju Parmesan ke dalam pasta, tambah lebih banyak air jika pasta terlalu kering; perasakan dengan garam secukup rasa. Bahagikan kepada pinggan dan taburkan dengan baki 2 sudu besar keju.
Kategori:
Resipi yang serupa
