Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Dada ayam tanpa kulit disapu dengan campuran rempah yang pekat, digoreng sehingga perang keemasan dan sedap, dan kemudian dihidangkan di dalam ketuhar, menjadikannya empuk dan berair di dalamnya. Hiris ayam nipis dan hidangkan di atas roti pita suam dengan hamparan arugula dalam sos ringan, disiram dengan kacang putih dan hummus piquillo. Ini menjadikan makanan jari yang lazat dan mengenyangkan—alternatif yang bagus untuk sandwic dan burger tradisional.

Bahan-bahan:

Hummus Kacang Putih dengan Lada Piquillo

• 2 tin kacang cannellini 425g, dibilas dengan baik
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 4 biji lada piquillo jeruk, ditoskan dan dicincang
• 0.5 sudu besar. tahini
• 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
• 1/4 cawan jus lemon yang baru diperah
• 1/4 cawan pasli segar cincang
• 1 sudu teh oregano segar yang dicincang halus
• Secubit serbuk cili arbol
• Madu, secukup rasa

Dada Ayam Pedas

• 2 sudu kecil paprika
• 2 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam kisar
• 0.5 sudu kecil kayu manis
• 1/4 sudu kecil ulas
• 1/4 sudu kecil pala
• 1/4 sudu kecil kapulaga
• 0.7 kg dada ayam tanpa kulit dan tulang (3-4 keping)
• Minyak biji rapeseed untuk menyapu

Salad arugula

• 1/4 cawan jus lemon yang baru diperah
• 0.5 sudu kecil parutan kulit lemon halus
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
• 170 g arugula kecil
• 4 - 6 keping pita, suam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, kacang cannellini, lada piquillo, lada sulah, oregano, paprika, jintan manis, ketumbar, lada hitam, kayu manis, anyelir, buah pala, kapulaga, hummus

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Hummus:
  Campurkan kacang dan bawang putih dalam pemproses makanan dan proses sehingga dicincang kasar. Masukkan lada, tahini, minyak zaitun, dan jus lemon dan proses sehingga hampir sebati. Masukkan pasli, oregano, cili arbol, dan sedikit garam dan lada hitam; denyut beberapa kali untuk sebati. Rasa dan tambah sedikit madu, jika suka. Jika campuran terlalu pekat, kacau dengan sedikit air; hummus sepatutnya sedikit cair, seperti sos pencicah. Pindahkan ke mangkuk. Lebihan makanan boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari..
  Keluar: 4 sudu besar.
Langkah 3
• Ayam:
  Dalam mangkuk, satukan paprika, jintan manis, ketumbar, garam, lada hitam, kayu manis, cengkih, buah pala, dan kapulaga. Sapukan kedua-dua belah dada ayam dengan minyak canola dan gosok perlahan bahagian atas setiap dada dengan rempah ratus.
Langkah 4
• Panaskan kuali pemanggang besi tuang tidak melekat atau berenamel dengan api sederhana tinggi. Goreng ayam, bahagian perasa menghadap ke bawah, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Balikkan dan masak sehingga ayam mula keperangan di bahagian yang satu lagi, selama 2 minit lagi.
  
  Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga termometer menunjukkan bacaan 160°F (71°C), selama 7-10 minit lagi. Pindahkan ayam ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris.
Langkah 5
• Salad:
  Dalam mangkuk besar, satukan jus lemon, kulit lemon, minyak zaitun dan secubit garam. Masukkan arugula dan gaul perlahan-lahan.
  
  Perhimpunan:
  Letakkan sedikit salad arugula di atas pinggan yang suam pita, hiaskan dengan sesudu hummus dan sedikit ayam yang dicarik. Hidangkan suam-suam kuku.

Undian: 1