Salad Bijirin dengan Anggur dan Ayam Lemon
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 787, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 6 G., protein 55 G., karbohidrat 57 G., serat 12 G., kolesterol 145 mg, natrium 1198 mg, gula 15 G.
Kalori 787, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 6 G., protein 55 G., karbohidrat 57 G., serat 12 G., kolesterol 145 mg, natrium 1198 mg, gula 15 G.
Isi ayam panggang dihidangkan dengan salad barli mutiara, anggur, dan kacang dalam sos lemon-pudina yang menyegarkan. Sebahagian daripada sos yang sama digunakan untuk memerap ayam sebelum dipanggang, menghasilkan daging putih yang berair dan kaya rasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan minyak zaitun
- 0.5 cawan pudina segar yang dihiris nipis
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu besar mustard Dijon
- Kulit dan jus 2 biji lemon
- Separuh bawang merah sederhana, dicincang halus
- 4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (170-220 g setiap satu)
- 1 dan 3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 cawan barli mutiara masak cepat
- 1.5 cawan anggur campuran tanpa biji merah atau putih, dibelah dua
- 1/4 cawan walnut cincang
- 2 biji lobak merah, dibelah dua dan dihiris nipis
- 1 tangkai saderi, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, saderi, lobak, anggur, walnut, barli mutiara, Mustard Dijon, madu, pudina, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan minyak zaitun, 1/4 cawan pudina, madu, mustard, kulit lemon, jus lemon, bawang merah, 1 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada hitam. Ketepikan 1/3 cawan untuk sos.
- Masukkan ayam ke dalam baki perapan. Kacau hingga sebati, tutup mangkuk, dan biarkan ayam perap pada suhu bilik selama 1 jam.
- Sementara itu, didihkan air rebusan ayam dalam periuk sederhana. Masukkan barli mutiara, tutup, dan kecilkan api. Reneh sehingga cecair diserap dan barli empuk, 10-12 minit. Ketepikan dan biarkan sejuk.
- Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana. Keluarkan ayam dari perapan, kibaskan lebihan bahan perapan. Taburkan ayam dengan 1/4 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada hitam. Panggang, ratakan bahagian bawah, balikkan sekali, sehingga masak, 20-25 minit. Keluarkan ayam dari pemanggang dan ketepikan untuk disejukkan.
- Campurkan 1/3 cawan sos yang telah dikhaskan dengan barli mutiara, anggur, walnut, baki 1/4 cawan pudina, lobak merah dan saderi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hiris ayam dan hidangkan di atas salad.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
