Sup tomato dengan labu dan kale

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 450, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 16 G., karbohidrat 53 G., serat 9 G., kolesterol 9 mg, natrium 1137 mg, gula 10 G.

Sup tomato yang kaya ini penuh dengan rasa manis dan berasap. Tomato, kale yang lembut, labu butternut, dan daging berasap memberikannya aroma dan rasa yang sangat kaya, sementara keropok tiram berempah paprika menjadikan topping rangup yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
3 keping daging tebal, dicincang halus
1 biji bawang besar, dicincang
4 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
1 tin (800g) biji tomato San Marzano yang telah dikupas dalam tin, dihancurkan dengan tangan
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
450 g labu butternut (kira-kira separuh labu), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1–2 cm.
1 ikat kale, daun dan batang lembut dicincang halus
2 cawan keropok tiram
1.5 sudu kecil paprika

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu, kale, Tomato San Marzano, timi, paprika, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk berat yang lain, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging asap, bawang besar, dan sedikit garam dan lada hitam. Masak, kacau, sehingga bawang lembut, 6–8 minit. Masukkan bawang putih dan thyme dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit.

Masukkan tomato, air rebusan ayam, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar ke dalam periuk; biarkan mendidih. Masukkan labu dan kubis; biarkan mendidih semula. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga labu dan kubis sangat empuk, 15–18 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu.
Sementara itu, satukan keropok tiram, baki 2 sudu besar minyak zaitun, paprika dan secubit garam dalam mangkuk sederhana. Gaul rata. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan bakar, gaul sekali, sehingga keperangan sedikit, kira-kira 10 minit.
Sebelum dihidangkan, sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan keropok tiram. Ketepikan baki keropok.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim luruh / Sup / Sup sayur-sayuran / Sup labu / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa