Kaserol Ubi Keledek di Atas Kuali Lembaran
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 346, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 13 G., protein 8 G., karbohidrat 23 G., serat 3 G., kolesterol 68 mg, natrium 393 mg, gula 6 G.
Kalori 346, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 13 G., protein 8 G., karbohidrat 23 G., serat 3 G., kolesterol 68 mg, natrium 393 mg, gula 6 G.
Ubi keledek merupakan alternatif yang hebat kepada kentang apabila dihidangkan di meja perayaan. Buat kaserol loyang untuk orang ramai dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging atau ayam panggang. Kentang dihiris nipis dan ditaburi dengan campuran keju Parmesan dan Gruyere, bersama gabungan thyme dan lada hitam yang harum. Selepas dibakar, ubi keledek menjadi lembut, hampir berkrim di tengahnya, dan mempunyai kerak rangup yang lazat di tepi dan atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar mentega tawar
- 1.5 cawan krim pekat
- 0.5 cawan sapuan sos salad
- 1 sudu kecil daun thyme segar, dicincang
- Secubit lada cayenne
- 2 ulas bawang putih, diparut
- 1.1 kg ubi keledek sederhana, dikupas (kira-kira 5 ubi)
- 1/3 sudu besar keju parmesan parut segar (kira-kira 110 g)
- 1.5 cawan Gruyere parut (kira-kira 110 g)
- Peralatan khas: mandolin atau penghiris sayur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, Keju Parmesan, Keju Gruyere, krim, lada cayenne kisar, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 45x32 cm dengan mentega.
- Masukkan krim, sos salad, thyme, lada cayenne, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam ke dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan perlahan, kacau selalu, kemudian matikan api.
- Hiris ubi keledek menjadi hirisan setebal lebih kurang 0.3 cm. Susun separuh hirisan dalam satu lapisan bertindih di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan taburkan dengan garam dan separuh keju Parmesan. Letakkan baki hirisan ubi keledek di atasnya dan perasakan dengan garam. Tuangkan sos krim panas ke atasnya.
- Tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga ubi keledek empuk apabila dicucuk dengan pisau, kira-kira 20 minit. Tanggalkan kerajang aluminium dengan berhati-hati dan taburkan ubi keledek dengan Gruyere dan baki Parmesan. Bakar, tanpa penutup dan putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga ubi keledek berwarna perang keemasan, selama 15 hingga 20 minit lagi.
Sapuan sos salad:
Sos mesra bajet ini serupa dengan mayonis, tetapi mengandungi lebih sedikit telur. Ia digunakan sebagai sapuan pada sandwic.
Kategori:
resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Dulang pembakar / Hidangan musim luruh / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Hidangan utama / Lauk / Kaserol / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Hidangan kentang / Ubi keledek / Gratin kentang dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi
Resipi yang serupa
