Lasagna Tiga Keju dengan Sosej Manis

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 405, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 11 G., protein 28 G., karbohidrat 27 G., serat 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 736 mg, gula 6 G.

Lasagna yang sangat lazat, berair dan kaya ini diisi dengan sos pekat dan berdaging yang diperbuat daripada daging babi kisar dan sosej Itali yang manis, bersama tiga jenis keju: mozzarella, Parmesan dan ricotta. Ia sangat kenyal dan memikat dengan aroma herba Mediterranean seperti oregano dan basil. Untuk memastikan hirisan yang bersih, biarkan lasagna sejuk sedikit selepas dibakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos daging

2 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih sederhana, dihiris nipis
Separuh bawang kuning sederhana, dicincang halus
450g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya dan dihancurkan
220 g daging babi kisar tanpa lemak
1/3 cawan wain putih kering
2 tin 800g tomato puri
1 sudu teh selasih kering
1 sudu teh oregano kering
2 helai daun bay sederhana kering

Lasagna

1 paket (250 g) kepingan lasagna tanpa rebus
700 g ricotta
450 g hirisan nipis mozzarella
2 cawan Parmesan parut halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, keju ricotta, keju mozzarella, daging babi cincang, wain putih, tomato, selasih, oregano, daun salam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos daging:

Panaskan minyak dalam periuk besar atau wok berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Apabila ia mula berkilau, masukkan bawang putih dan bawang besar, perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak, dan masak sehingga bawang besar lembut. Masukkan sosej dan daging babi kisar dan kacau sehingga daging masak. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging mula keperangan, 8-10 minit.
Masukkan wain dan masak, kikis sebarang cebisan keperangan dari bahagian bawah kuali, sehingga alkoholnya hilang. Masukkan tomato, 1 sudu besar garam, selasih, oregano, dan daun bay, dan perasakan dengan lada sulah. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga rasa sebati, sekurang-kurangnya 10 minit dan sehingga 1 jam.

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 190°C.
Lasagna:

Sapukan 2 cawan sos daging dalam lapisan yang rata di bahagian bawah pinggan pembakar bersaiz 22x32 cm. Letakkan 4 biji mi lasagna di atas sos, letakkan 2 cawan sos lagi di atasnya, dan sapukan secara rata ke atas mi. Sapukan seperempat keju ricotta secara rata ke atas sos, letakkan seperempat mozzarella di atasnya, dan taburkan seperempat keju Parmesan secara rata. Ulang tiga kali lagi.
Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga cecair mula berbuih dan mi mula lembut, kira-kira 40 minit. Tanggalkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan, kira-kira 20 minit lagi. Biarkan lasagna selama 20 minit sebelum dihiris.