Lasagna dengan sosej dan cendawan

Undian: 1

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 589, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 20 G., protein 39 G., karbohidrat 25 G., serat 2 G., kolesterol 163 mg, natrium 898 mg, gula 4 G.

Sosej mentah dan semula jadi merupakan pengganti daging kisar yang lazat dalam sos lasagna. Keluarkan kulitnya dan masukkan ke dalam sos; sosej itu sendiri sudah mengandungi perasa dan garam yang mencukupi. Cendawan goreng akan meningkatkan rasa daging dalam lasagna. Untuk memudahkan pemasangan, gantikan mi lasagna tradisional dengan kepingan besar doh segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu teh oregano kering
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 tin (800 g) biji tomato plum dalam tin, dipecahkan dengan tangan
2 bungkus 110g cendawan campur, dicincang kasar
450 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
450 g mozzarella
2 bekas ricotta (420g setiap satu)
1 biji telur besar
3 keping adunan lasagna segar (kira-kira 200 g)
2 sudu besar pasli segar cincang
Untuk hidangansalad hijau dan roti bawang putih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh tidak beragi, cendawan, tomato plum, keju mozzarella, keju ricotta, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam periuk sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato dengan jusnya, oregano, 3/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Didihkan perlahan dan terus masak sehingga tomato empuk dan sos pekat, selama 20 minit, hancurkan tomato dengan sudu semasa ia empuk. Simpan 2/3 cawan sos untuk lasagna, dan ketepikan selebihnya.

Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana dan masukkan cendawan. Masak sehingga ia mengeluarkan cecair, 5-7 minit. Masukkan sosej dan teruskan memasak, pecahkan sebarang gumpalan dengan sudu, sehingga sosej keperangan dan masak sepenuhnya, 10 minit lagi. Masukkan sos tomato dan kacau.
Hiris nipis kira-kira seperempat mozzarella dan ketepikan; parut selebihnya halus. Campurkan keju parut dengan ricotta dan telur. Sapukan 2/3 cawan sos tomato yang telah dikhaskan ke atas bahagian bawah loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci. Letakkan 1 keping pastri, satu pertiga daripada campuran ricotta dan satu pertiga daripada sos daging di atasnya. Ulangi dengan baki pastri, ricotta dan sos daging.
Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga sos menggelegak di sekeliling tepinya dan lasagna empuk, kira-kira 45 minit. Keluarkan kerajang aluminium, masukkan hirisan mozzarella, dan teruskan membakar sehingga keju cair, selama 15 minit lagi. Biarkan selama 20 minit dan taburkan dengan herba cincang. Hidangkan lasagna dengan salad hijau dan roti bawang putih.

Nota

Anda boleh menyediakan lasagna sehari sebelum dihidangkan dan menyejukkannya. Dalam kes ini, ia mungkin mengambil masa beberapa minit lebih lama untuk dibakar.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Kaserol / Pasta / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Resipi yang serupa