Kubis goreng dengan bawang
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 131, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 9 G., serat 3 G., kolesterol 20 mg, natrium 337 mg, gula 4 G.
Kalori 131, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 9 G., serat 3 G., kolesterol 20 mg, natrium 337 mg, gula 4 G.
Hidangan sampingan klasik Hari St. Patrick ini sebenarnya tidak digoreng, tetapi direbus, dengan mentega dan minyak daging yang banyak. Sedikit sos Worcestershire menambahkan rasa masam pada kubis. Hidangkan di atasnya dengan daging asap yang dihancurkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar mentega tawar
- Potong 4 jalur daging (kira-kira 90 g) secara melintang menjadi jalur 1 cm.
- 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Separuh kepala kubis putih yang besar, dipotong kepada 4 bahagian dan dicarik kepada kepingan selebar 1 cm (buang intinya)
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis putih, bawang, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan mentega dan daging asap di dalam ketuhar Belanda atau periuk besar bertutup dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging asap rangup, 7-8 minit (kecilkan api jika daging asap mula hangus). Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging asap ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak dan ketepikan (jangan lap kuali sehingga bersih).
- Masukkan bawang besar, bawang putih, dan 0.5 sudu teh garam ke dalam kuali dan masak, kacau selalu dengan sudu kayu dan kikis sebarang bahagian yang keperangan. Masak sehingga bawang sangat lembut, kira-kira 8 minit.
- Dengan api sederhana tinggi, masukkan kubis, 1/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Kacau sehingga kubis mula empuk, 5 minit. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh, tutup, sehingga kubis sangat empuk, 12-15 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus.
- Tanggalkan penutup kuali dan tingkatkan api ke tahap tinggi. Masukkan sos Worcestershire dan kacau selama lebih kurang seminit. Hampir tiada cecair yang tinggal di dalam kuali. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, pindahkan kubis ke dalam mangkuk hidangan, dan taburkan dengan daging asap goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
