Bunga zucchini goreng disumbat dengan keju

Undian: 1

Cara Membuat - Bunga Zucchini Goreng Berinti Keju

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 175, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 3 G., protein 4 G., karbohidrat 11 G., serat 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 175 mg, gula 0 G.

Bunga zucchini yang lembut disumbat dengan inti keju dan kemudian digoreng ringan dalam adunan sehingga rangup dan perang keemasan merupakan hidangan musim panas yang indah, ala Itali. Untuk intinya, cuba cari ricotta susu penuh berkualiti tinggi di kedai runcit Itali tempatan anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 kuntum bunga zucchini yang besar
3/4 cawan ricotta susu segar penuh
1/4 sudu besar mozzarella parut (kira-kira 30 gr.)
2 sudu besar. l. parmesan parut
2 sudu besar selasih segar yang dicincang
1 sudu teh kulit lemon
Minyak sayuran, untuk menggoreng
1 dan 1/4 cawan tepung
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1.5 cawan air seltzer sejuk
Sos marinara, untuk pemfailan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Keju Parmesan, keju ricotta, keju mozzarella, kulit lemon, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan kuntum zucchini untuk inti dengan membuka kelopak dan membuang stamen dengan berhati-hati. Ketepikan kuntum tersebut.
Pengisian:

Dalam mangkuk sederhana, satukan ricotta, mozzarella, Parmesan, basil, kulit lemon dan 1/2 sudu teh garam. Pindahkan ke dalam beg plastik berzip dan gunting sedikit sudutnya.

Buka kelopak bunga dan paipkan kira-kira 1 sudu besar inti di dalamnya (jangan isi terlalu banyak). Putar hujung kelopak dengan lembut untuk menutup inti di dalamnya. Ulangi dengan baki bunga dan inti.
Dalam kuali tidak melekat yang besar, masukkan kira-kira 2.5 cm minyak sayuran dan panaskan hingga 170°C (350°F). Jika anda tidak mempunyai termometer goreng, masukkan sekeping roti ke dalam minyak; jika ia mendesis dan keperangan selepas beberapa saat, minyak tersebut panas. Lapik kuali dengan tuala kertas.
Adunan:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik dan 0.5 sudu teh garam. Masukkan air seltzer sehingga sebati.
Apabila minyak panas, celupkan kuntum bunga satu persatu ke dalam adunan, biarkan lebihan adunan menitis kembali ke dalam mangkuk. Letakkan kuntum bunga ke dalam kuali, berhati-hati agar tidak terlalu sesak. Goreng, balikkan sekali, sehingga perang keemasan dan rangup, 2-3 minit setiap sisi.
Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke dulang pembakar yang telah dialas untuk membuang lebihan lemak, dan goreng baki bunga sumbat dengan cara yang sama. Hidangkan suam-suam kuku bersama sos marinara untuk dicecah.

Nota

Jika anda membeli ricotta di pasar raya, tambahkan 1-2 sudu besar lagi, letakkan di dalam penapis yang dialas dengan kain kasa, dan sejukkan selama beberapa jam untuk membuang lebihan cecair.