Ikan kod dengan ratatouille dan beras limau nipis pada satu dulang pembakar

Undian: 1

Cara Membuat - Ikan Kod dengan Ratatouille dan Nasi Limau Nipis pada Satu Helaian

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 793, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 9 G., protein 36 G., karbohidrat 114 G., serat 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 1226 mg, gula 5 G.

Hidangan ikan lengkap dengan ratatouille dan nasi wangi disediakan di atas satu dulang pembakar. Hanya ikuti susunan bahan-bahan semasa meletakkannya di atas dulang pembakar, dan semuanya akan siap pada masa yang sama. Ratatouille dimasukkan ke dalam ketuhar terlebih dahulu, diikuti dengan ikan kod dalam mentega herba, dan akhirnya, nasi yang telah dimasak, yang hanya perlu dipanaskan dengan herba. Resipi ini memerlukan banyak kerajang supaya semua bahan dimasak secara berasingan, walaupun serentak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ratatouille

3/4 cawan sos marinara
1 biji zucchini, dihiris nipis
1 biji zucchini kuning, dihiris nipis
Separuh bawang merah, dihiris nipis
Minyak zaitun untuk menyapu
2 sudu kecil perasa Itali

Ikan

55 g (4 sudu besar) mentega masin, suhu bilik
1 sudu besar mustard Dijon
1 sudu teh paprika panas Hungary
1 sudu kecil serbuk cili
1 ulas bawang putih yang besar, diparut
4 ketul ikan kod seberat 120-170 g.

Beras

2 bungkus beras putih yang boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro (220g setiap satu)
1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
Kulit 1 biji limau nipis + hirisan limau nipis, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, zucchini kuning, beras, bawang merah, Perasa Itali, limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar atau pemanggang hingga 190°C.
Ratatouille:

Alas loyang segi empat tepat dengan kerajang aluminium, kira-kira separuh saiz dulang pembakar. Tuangkan sos marinara. Masukkan sayur-sayuran satu demi satu mengikut susunan berikut: zucchini, labu, zucchini, labu, bawang. Ulang.

Setelah semua sayur-sayuran berada di tempatnya, renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan perasa Itali. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dengan kerajang aluminium. Letakkan di atas dulang pembakar, masukkan ke dalam ketuhar atau pemanggang, dan masak selama 20 minit.
Ikan:

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan mentega, mustard, paprika, serbuk cili, dan bawang putih. Perasakan ikan di semua bahagian dengan garam dan lada sulah. Potong 4 keping kerajang aluminium. Sapukan mentega herba dalam jumlah yang sama pada kerajang aluminium, kemudian letakkan sekeping ikan di atasnya dan sapukan mentega herba dalam jumlah yang sama di atasnya. Tutup dengan sekeping kerajang aluminium yang lain.
Selepas ratatouille dibakar selama 20 minit, keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan tanggalkan kerajang atas. Letakkan balutan ikan di atas dulang pembakar di sebelah ratatouille dan masukkan semula ke dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira 15 minit.
Beras:

Gebukan nasi. Buat paket kerajang aluminium sebesar suku daripada dulang pembakar dan alaskannya dengan nasi, daun ketumbar, dan kulit limau nipis. Gaul perlahan-lahan dengan garpu, kemudian tutup dengan sekeping kerajang aluminium yang lain dan picit tepinya dengan ketat. Letakkan di ruang yang tinggal di atas dulang pembakar di sebelah ikan. Bakar sehingga nasi panas sepenuhnya, selama 5 minit lagi.
Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar. Buka paket ikan dengan berhati-hati dan biarkan wap keluar. Buka paket nasi dengan berhati-hati, kemudian renjiskan jus limau nipis dan gebu. Hidangkan segera.