Sup ayam dan jagung
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 315, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 27 G., karbohidrat 42 G., serat 6 G., kolesterol 66 mg, natrium 967 mg, gula 6 G.
Kalori 315, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 27 G., karbohidrat 42 G., serat 6 G., kolesterol 66 mg, natrium 967 mg, gula 6 G.
Walaupun pekat dan rasanya kaya, sup ini berbau seperti musim panas! Dibuat dengan dada ayam tanpa lemak dan jagung berkrim dalam tin, ia terasa manis dan menyenangkan, dengan aroma rempah dan halia yang harum. Apabila sup hampir siap, tuangkan putih telur yang telah dicairkan perlahan-lahan, yang akan cepat bertukar menjadi mi dalam air mendidih. Hidangkan dengan disiram kicap pekat dan ditaburi daun bawang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji daun bawang, dipotong dua dan dibasuh sehingga bersih
- 1 biji lobak merah, dipotong dua
- 7 cm halia segar
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu teh lada hitam
- 2 ketul dada ayam bertulang, kulitnya dibelah dua
- 3 tin jagung krim 400g dalam tin
- 2 kiub air rebusan ayam, dikisar halus
- 3 sudu besar halia segar yang dicincang halus
- 4 biji bawang hijau, dihiris nipis + sedikit sayur tambahan untuk hidangan
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/4 cawan air sejuk
- 2 biji putih telur
- 1 sudu kecil cuka beras
- Kicap untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, jagung, daun bawang, lobak merah, akar halia, cuka beras
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan 10 cawan air ke dalam periuk besar dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Semasa kuah sedang dipanaskan, masukkan daun bawang, lobak merah, dan hirisan halia. Letakkan ketumbar dan lada benggala di dalam kain kasa segi empat sama kecil. Ikat dengan tali dan masukkan ke dalam periuk.
- Buang kulit dari dada ayam, buang lebihan lemak, dan masukkan ke dalam periuk. Didihkan air, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, sehingga ayam empuk, 20-30 minit.
- Keluarkan ayam dari kuahnya dan biarkan sejuk. Tapis kuahnya dan buang daun bawang, lobak merah, halia dan kain kasa.
- Panaskan semula kuah ke atas api sederhana. Masukkan jagung berkrim, kiub air rebusan, halia cincang, daun bawang, dan minyak bijan. Pastikan sup di atas api kecil sementara anda mengeluarkan ayam dari tulang dan carikkannya dengan garpu. Sebagai alternatif, anda boleh menghiris daging nipis-nipis.
- Besarkan api dan biarkan sup mendidih. Dalam mangkuk kecil atau cawan penyukat, pukul tepung jagung dan air sehingga sebati. Masukkan separuh campuran tepung jagung ke dalam sup, kacau. Biarkan ia reneh sehingga sup pekat. Jika belum pekat, masukkan baki campuran tepung jagung.
- Kecilkan api kepada sederhana. Dalam mangkuk kecil yang lain, pukul putih telur dengan sedikit air. Kacau sup dalam gerakan membulat, masukkan putih telur secara perlahan; jalur putih yang cantik akan terbentuk pada permukaan sup.
- Masukkan ayam yang telah dicarik dan cuka beras. Masak selama 5 minit sehingga pekat. Rasa. Hidangkan sup yang telah dicicah dengan kicap pekat dan ditaburi dengan baki daun bawang.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
