Salmon Rebus dalam Sos Dewi Hijau (Diet Keto)

Undian: 1

Cara Membuat - Salmon Rebus dengan Sos Dewi Hijau (Diet Keto)

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 390, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 6 G., protein 32 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 80 mg, natrium 430 mg, gula 1 G.

Hidangan elegan ini kaya dengan lemak sihat, dan walaupun kelihatan rumit, ia sebenarnya agak mudah. Sosnya, yang sarat dengan herba segar, boleh disediakan lebih awal, menjimatkan masa dan membiarkannya mereneh untuk peluang mengembangkan rasa. Jangan buang kulit salmon; ia merupakan cara mudah untuk membuat kerepek rangup, yang akan menjadi kemuncak hidangan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos Dewi Hijau

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 biji bawang hijau, bahagian putih dan hijau muda, dicincang halus (kira-kira 1/4 cawan)
1 ulas bawang putih, dicincang (lebih kurang 1 sudu kecil)
1/4 cawan daun pasli segar
1/4 cawan krim masam
2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
2 sudu besar mayonis
2 sudu besar tarragon segar dicincang
1 sudu besar dill segar dicincang
1 isi ikan bilis dalam minyak
Garam laut halus dan lada hitam yang baru dikisar

Ikan salmon

4 isi salmon liar, 110g setiap satu, dibuang kulitnya dan ketepikan
Garam laut dan lada hitam yang baru dikisar
3 tangkai dill segar
1 biji lemon, dihiris nipis
1 cawan wain putih kering
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, wain putih, dill, pasli, Ikan bilis, tarragon, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos Dewi Hijau:

Campurkan mentega, daun bawang, dan bawang putih dalam kuali kecil yang sejuk. Kecilkan api dan masak, tanpa diganggu, sehingga campuran mula mendesis, kira-kira 30 saat. Angkat dari api. Pindahkan campuran ke dalam pemproses makanan kecil. Masukkan pasli, krim masam, jus lemon, mayonis, tarragon, dill, dan ikan bilis dan proses sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Ikan salmon:

Perasakan ikan di semua bahagian dengan 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam. Letakkan hirisan dill dan lemon dalam kuali besar yang tinggi. Tuangkan wain dan 1 cawan air, kemudian biarkan mendidih. Kecilkan api dan letakkan ikan di atas lemon dan dill. Tutup dan reneh sehingga ikan masak sepenuhnya (isi ikan akan mengelupas apabila ditekan sedikit dengan garpu di bahagian paling tebal), 8–12 minit, bergantung pada ketebalan ikan.

Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Tepuk kulit salmon sehingga kering dengan tuala bersih, kemudian letakkannya di dalam kuali dan taburkan sedikit garam. Masak, balikkan dengan penyepit, sehingga kulitnya keperangan sedikit dan mula rangup, 4–6 minit. Kulit akan menjadi lebih rangup apabila ia sejuk.
Sebelum dihidangkan, bahagikan 1-2 sudu besar sos kepada 4 pinggan. Hiaskan dengan sekeping salmon di atasnya. Hiaskan setiap pinggan dengan kerepek kulit goreng dan hidangkan bersama baki sos.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Makanan rendah karbohidrat / Makan malam yang sihat / Kuali / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa