Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lempeng berperisa ini diperbuat daripada sayur-sayuran musim panas yang lazat: jagung muda dan tomato yang manis dan berair. Ia ditaburkan di atas setiap lempeng semasa digoreng, bukannya dicampur ke dalam adunan. Ini memberikan tekstur seperti piza kepada lempeng anda. Penuh dengan rasa musim panas, ia sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Sos Green Goddess, diperbuat daripada mayonis, krim masam dan banyak herba segar, melengkapi rasa lempeng sayur-sayuran ini dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Pankek

• 1 biji tomato pusaka sederhana atau oxheart, dibuang bijinya dan dicincang kasar (kira-kira 120g)
• 1 batang jagung segar, dibuang kulitnya
• 1 dan 2/3 cawan tepung premium
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1/4 cawan gula tepung
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 1 sudu teh garam kasar
• 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
• 1/4 sudu teh soda penaik
• 1 dan 1/4 cawan susu
• 3 sudu besar (45 g) mentega, dicairkan
• 2 biji telur besar
• 1 sudu besar tepung jagung kuning kasar

Stesen Minyak Dewi Hijau

• 0.5 cawan mayonis
• 0.5 cawan krim masam
• 1/4 cawan daun pasli segar, tambah lagi untuk hidangan
• 1/4 cawan daun kucai cincang, tambah lagi, dipotong menjadi kepingan 2 inci, untuk hidangan
• 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
• 4 helai daun selasih segar yang besar + beberapa helai daun untuk dihidangkan
• 1 sudu kecil pes ikan bilis (pilihan)
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 1/4 sudu kecil lada hitam kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, tepung jagung, telur, susu, krim masam, jagung, tomato, Ikan bilis, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 95°C (205°F). Alas dulang pembakar dengan dua tuala dapur yang disusun di atas satu sama lain dan letakkan di dalam ketuhar. Ini akan memastikan lempeng yang telah siap dipanaskan.
Langkah 2
• Letakkan tomato yang telah dicincang di atas tuala kertas, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cecair berlebihan, kemudian pindahkannya ke dalam mangkuk. Dengan menggunakan pisau tajam, potong biji jagung dari tongkolnya (anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1 cawan) dan gaulkannya dengan tomato.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung, tepung jagung, gula tepung, serbuk penaik, garam, lada hitam dan soda penaik. Dalam mangkuk lain, satukan susu, mentega cair dan telur. Masukkan bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering dan uli sehingga menjadi doh (tidak mengapa jika terdapat sedikit ketulan). Biarkan selama 5 minit.
Langkah 4
• Sediakan pembalutSementara itu, masukkan mayonis, krim masam, 1/4 cawan pasli, 1/4 cawan daun kucai, jus lemon, 1 sudu besar selasih, pes ikan bilis, garam dan lada hitam ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, sehingga herba dicincang halus. Pindahkan ke mangkuk.
Langkah 5
• Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Sendukkan 1/4 cawan adunan yang banyak ke dalam kuali, ratakan menjadi bulatan 4.5 inci (11 cm). Ulangi untuk membuat lempeng lain di sebelahnya. Taburkan setiap lempeng dengan 2 sudu besar campuran jagung-tomato, kemudian taburkan bahagian atas setiap lempeng dengan kira-kira 1/4 sudu teh tepung jagung. Masak sehingga lempeng kembang dan bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 1 1/2 minit.
Langkah 6
• Balikkan penkek dengan spatula dan masak sehingga sayur-sayuran mula keperangan dan adunan masak di bahagian yang satu lagi, kira-kira 1 1/2 minit lagi.
Langkah 7
• Letakkan lempeng, bahagian sayur menghadap ke atas, di atas dulang pembakar di dalam ketuhar di antara dua tuala dapur. Ulangi dengan baki adunan, campuran jagung-tomato dan tepung jagung sehingga semua lempeng masak.
Langkah 8
• Untuk menghidangkan, letakkan 3 lempeng di atas setiap pinggan. Siramkan dengan Gaun Dewi Hijau dan taburkan setiap hidangan dengan herba.

Undian: 1