Terung salut tepung bir dengan sos tzatziki

Undian: 1

Cara Membuat Terung Bersalut Bir dengan Sos Tzatziki

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1528, jumlah lemak 117 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 18 tahun G., karbohidrat 103 G., serat 13 G., kolesterol 62 mg, natrium 1675 mg, gula 14 G.

Pembuka selera terung rangup ini bukan sahaja akan disukai oleh vegetarian tetapi juga oleh penggemar sayap ayam. Terung yang dihiris disalut dengan tepung berempah, kemudian dicelup dalam adunan bir pekat dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Untuk pencicahan, sediakan sos tzatziki Yunani yang cepat dan sejukkan sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos celup

220 g krim keju dengan bawang hijau
1 sudu besar dill segar dicincang
1 biji timun Inggeris, dihiris
1-2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah

Terung

2 biji terung, dikupas dan dipotong dadu (buang biji dari tengah)
Minyak sayuran, untuk menggoreng
1 cawan tepung
1 sudu besar campuran rempah Yunani

Adunan

2 cawan tepung
2 sudu besar campuran rempah Yunani
Kulit 2 biji lemon
Kira-kira 0.33 liter bir
Minyak sayuran, untuk menggoreng
Hirisan lemon, untuk hidangan

Campuran rempah Yunani

3 sudu besar. l. oregano kering
2 sudu besar selasih
1 sudu besar dill
2 sudu besar serbuk bawang
2 sudu besar serbuk bawang putih
1/2 sudu besar garam
1 sudu besar lada hitam kisar
Campurkan semua bahan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, bir ringan, krim keju, jus lemon, timun, serbuk bawang, oregano, selasih, dill, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam:

Masukkan krim keju, dill, timun dan 1 sudu teh jus lemon ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Rasa dan tambahkan lebih banyak jus lemon jika perlu. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Terung:

Letakkan hirisan terung di atas dulang pembakar dan renjiskan sedikit minyak. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, perasa Yunani, secubit garam dan sedikit serbuk lada hitam. Masukkan terung secara berperingkat dan salutkannya dengan campuran tepung, goncang untuk menghilangkan lebihan tepung, kemudian pindahkan ke pinggan.

Adunan:

Dalam mangkuk besar, pukul tepung, perasa Greek, kulit lemon dan secubit garam sehingga sebati. Masukkan bir secara beransur-ansur sehingga mencapai kepekatan adunan lempeng (anda mungkin tidak memerlukan semua bir). Biarkan adunan selama 5 minit. Jika ia pekat, cairkan dengan lebih banyak bir.
Tuangkan kira-kira 5 cm minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya hingga 180°C pada termometer goreng rendam.
Celupkan hirisan terung yang telah disapu tepung ke dalam adunan, buang lebihan terung, dan masukkan ke dalam minyak dengan berhati-hati, beberapa hirisan pada satu masa. Goreng sehingga perang keemasan, 4-6 minit, pastikan suhu minyak tidak turun di bawah 175°C.
Pindahkan terung ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan segera renjiskan jus lemon dan secubit garam. Hidangkan segera bersama sos sejuk.

Perasa Yunani:
Campuran berperisa ini sesuai untuk pencicah cepat, salad musim panas, stew ayam atau sebagai perapan untuk dada ayam—jangan lupa tambah minyak zaitun dan jus lemon.