Ayam Tandoori Mudah Aarti

Undian: 1

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Ayam Tandoori Mudah Aarti - Resipi langkah demi langkah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam goreng

2 ketul dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
2 cawan perapan tandoori Aarti (lihat resipi di bawah), dibelah dua
1 sudu besar minyak sayuran
1 sudu teh madu
4 cawan sayur salad
Minyak zaitun secukup rasa
Jus lemon secukup rasa
Garam dan lada hitam kisar secukup rasa

Perapan Tandoori Chef Aarti

2 biji cili merah kecil Sepanyol (chiles de arbol)
3 sudu besar biji halba
1 sudu besar biji ketumbar
5 kuntum bunga carnation
Benih 4 biji buah kapulaga hijau
Benih 1 biji buah kapulaga hitam
3 sudu besar paprika
1 sudu teh kayu manis kisar
8 ulas bawang putih
1 keping halia segar, dikupas (5 cm)
4 cawan yogurt asli
1/2 cawan mentega kacang
Jus 2 biji limau nipis
Garam dan lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, campuran salad, yogurt, jus lemon, jus limau nipis, akar halia, bawang putih, cili, ketumbar, kapulaga, paprika, kayu manis, lada sulah, Mentega kacang, halba, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Gaulkan dada ayam dengan 1 cawan perapan tandoori. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng ayam selama kira-kira 7 minit pada setiap sisi sehingga masak. Anda juga boleh memanggang ayam. Keluarkan ayam dari kuali dan tuangkan 1 cawan baki perapan. Didihkan perlahan. Masukkan madu dan matikan api.

Gaulkan sayur salad dengan minyak zaitun, sedikit jus lemon, dan garam serta lada secukup rasa. Hidangkan dengan setiap dada ayam yang diletakkan di atas sayur dan direnjiskan dengan sos tandoori yang telah dipanaskan.

Untuk menyediakan perapan: Dalam kuali, masukkan cili, biji halba, biji ketumbar, bunga cengkih, biji kapulaga (Petua tukang masak: Hancurkan biji kapulaga untuk membukanya, ketuk bijinya dan buang buahnya), paprika dan kayu manis.

Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak rempah sehingga rangup dan wangi, kira-kira 5 minit. Kacau untuk mengelakkan hangus. Pindahkan campuran ke dalam pengisar kopi atau pengisar rempah dan kisar hingga menjadi serbuk halus.
Masukkan bawang putih dan halia ke dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar sehingga dicincang halus. Kemudian masukkan yogurt, minyak, dan jus limau nipis. Kisar sehingga sebati. Masukkan serbuk rempah dan kisar lagi. Perasakan campuran dengan garam dan lada secukup rasa. Simpan perapan di dalam peti sejuk.

Nasihat masakan: Jika anda bercadang untuk menggunakan perapan dengan segera, tambahkan jus limau nipis. Jika anda menggunakan perapan kemudian, gunakan kulit limau nipis untuk mengelakkan yogurt daripada berketul.