Potongan daging kambing asli dan sayur-sayuran dalam kerajang aluminium, dipanggang
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 410, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, gula 6 G.
Kalori 410, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 98 mg, natrium 959 mg, gula 6 G.
Panggang potongan bahu kambing yang lembut ini, digosok dan diperap selama beberapa minit dalam perapan tandoori, sesuai untuk daging panggang, dan sedikit yogurt. Potongan ini dimasak hanya selama beberapa minit pada setiap sisi, menghasilkan hidangan yang berair dan berperisa. Hidangkan dengan tomato ceri panggang dan kacang buncis, bersama sos pencicah yogurt. Sayur-sayuran digaul dengan rempah ratus dan dipanggang dalam paket kerajang, yang mengekalkan jusnya yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan bahu kambing asli (180-200 g setiap satu; setebal 1 cm)
- 2 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk memanggang
- 2 sudu besar. siap perapan tandoori
- 1/4 cawan + 1 sudu besar yogurt Yunani biasa, 2% lemak
- 2 sudu besar daun ketumbar segar cincang + lebih untuk hidangan
- 3 ulas bawang putih (1 ulas diparut halus, 2 dihiris nipis)
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- 450 g kacang buncis, dibuang dan dibelah dua
- 1.5 cawan tomato ceri
- 1.5 sudu kecil biji jintan manis, dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, cili, kacang hijau, tomato ceri, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan sedikit minyak sayuran pada parut.
- Campurkan perapan tandoori dan 1 sudu besar yogurt dalam mangkuk kecil. Perasakan potongan kambing dengan garam dan lada hitam. Sapukan campuran yogurt ke seluruh permukaan. Biarkan pada suhu bilik selama 10 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1/4 cawan yogurt dengan 1 sudu besar air, ketumbar, bawang putih parut, jus lemon, 2 secubit garam dan lada hitam kisar.
- Dalam mangkuk besar, satukan kacang buncis, tomato ceri, minyak sayuran, bawang putih cincang, biji jintan manis, 1 sudu teh garam, dan secubit lada hitam kisar. Susun sayur-sayuran di atas kepingan besar kerajang aluminium yang kukuh. Gabungkan hujung pendek kerajang aluminium dan lipatkannya untuk menutupnya; lipat bahagian yang lain untuk membentuk bungkusan.
- Letakkan bungkusan di atas panggangan dan masak sehingga sayur-sayuran sedikit keperangan dan tomato mula pecah, kira-kira 10 minit.
- Panggang potongan kambing selama 2-3 minit setiap sisi untuk medium-rare. Bahagikan kambing dan sayur-sayuran di antara pinggan. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan sos yogurt.
Kategori:
Resipi yang serupa
