Sos Jerk Berkrim

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos Jerk Berkrim

• 2.5 cawan krim putar pekat
• 1 sudu besar l perapan jerk Jamaica (lihat resipi di bawah)
• 2 sudu kecil sos Worcestershire
• 1/2 sudu kecil puri bawang putih panggang (lihat resipi di bawah)
• 1/2 sudu kecil garam kasar
• 1/4 sudu kecil paprika Hungary
• 1/4 sudu kecil paprika Sepanyol
• 1/4 sudu kecil serbuk cili
• 1/8 sudu teh perasa debu malaikat Cajun (lihat resipi di bawah)
• 1/8 sudu kecil lada hitam kisar
• 1/8 sudu kecil lada putih kisar
• 1/8 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
• 2 sudu besar mentega yang disejukkan dan dipotong kecil-kecil

Perapan Jerk Jamaica

• 2 sudu besar serbuk allspice
• 1/2 sudu kecil pala kisar
• 1/2 sudu kecil kayu manis kisar
• 1 dan 1/4 sudu teh ulas kisar
• 1/2 cawan bawang hijau dihiris nipis (bahagian putih dan hijau)
• 1 sudu besar cili habanero yang dibuang biji dan dicincang
• 1.5 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk
• 2 sudu besar daun thyme segar
• 2 sudu besar jus limau nipis
• 2 sudu besar minyak canola
• 1 sudu besar kicap soya
• 1 sudu besar rum gelap
• 1.5 sudu kecil halia segar parut
• 1.5 sudu teh madu
• 1.5 sudu kecil sirap tebu atau molase ringan
• 1.5 sudu kecil lada hitam kisar
• 1 sudu teh gula perang gelap
• 3/4 sudu kecil sos Worcestershire
• 1/2 sudu teh sos lada panas habanero
• 1/4 sudu teh garam
• 1/8 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk

Puri Bawang Putih Panggang

• 1 cawan ulas bawang putih yang telah dikupas
• 1 cawan minyak zaitun

Perasa Debu Malaikat Cajun

• 3 sudu besar paprika Hungary
• 1.5 sudu besar paprika Sepanyol
• 5 sudu teh garam
• 1 1/4 sudu teh daun thyme kering
• 1 1/4 sudu teh oregano kering
• 1 sudu teh lada putih kisar
• 1/2 sudu kecil selasih kering
• 1/2 sudu kecil lada cayenne
• 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
• 1/8 sudu kecil serbuk bawang putih
• 1/8 sudu kecil serbuk bawang