Ayam Jerk Panggang dengan Saus Habanero
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Ayam Jerk Panggang dengan Saus Habanero - resipi langkah demi langkah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g paha, betis dan dada ayam bersama kulit dan tulang
- Minyak Canola
Campuran Rempah Jerk:
- 3 sudu besar ketumbar kisar
- 3 sudu besar halia kisar
- 3 sudu besar gula perang
- 2 sudu besar serbuk bawang
- 2 sudu besar serbuk bawang putih
- 2 sudu besar garam kasar
- 2 sudu besar serbuk lada habanero
- 1 sudu besar thyme kering
- 2 sudu kecil lada hitam kisar kasar
- 2 sudu kecil kayu manis kisar
- 2 sudu kecil serbuk allspice
- 2 sudu kecil ulas kisar
Salut Pudina Lada Habanero:
- 1.5 cawan cuka wain merah
- 1.5 cawan cuka wain putih
- 3 sudu besar gula
- 1 biji cili habanero yang dicincang
- 1/2 cawan daun pudina yang dicincang kasar
- Garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, cili, cuka wain, ketumbar, halia kisar, serbuk bawang, serbuk bawang putih, timi, kayu manis, allspice, anyelir, gula perang, pudina, perasa jerk
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campuran Rempah Jerk: Campurkan semua bahan dalam mangkuk sederhana.
Salut Pudina Lada Habanero: Dalam periuk keluli tahan karat sederhana, campurkan cuka wain dan gula. Masak dengan api sederhana tinggi sehingga gula larut sepenuhnya dan campuran telah berkurangan separuh dan pekat.
Pindahkan campuran ke dalam pengisar dengan berhati-hati dan masukkan lada habanero dan pudina. Kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam. Sejukkan lapisan krim ke suhu bilik. - Ayam Jerk: Panaskan pemanggang ke sederhana atau panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana. Sapukan 1 bahagian setiap ketulan ayam dengan 2 sudu besar perasa jerk dan renjiskan dengan minyak canola.
Panggang, bahagian perasa menghadap ke bawah, selama 3-4 minit atau sehingga rangup. Sapukan ayam dengan sedikit lapisan habanero-pudina. Balikkan ayam dan teruskan memanggang selama 7-8 minit, atau sehingga masak. Sapukan ayam dengan lebih banyak lapisan dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
