Kaki ayam jerk panggang
Undian: 1
Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 295, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 15 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 71 mg, natrium 669 mg, gula 8 G.
Kalori 295, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 15 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 71 mg, natrium 669 mg, gula 8 G.
Lada habanero pedas, thyme, allspice, cengkih dan arang membakar ayam dengan rasa dan aroma jerk yang lazat yang begitu terkenal dalam masakan Caribbean. Perap kaki ayam semalaman dan panggang pada keesokan harinya. Ia akan menjadi sangat berair dan berperisa, dan untuk rasa yang lebih penuh, renjiskan kaki ayam yang telah siap dengan jus limau nipis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lada habanero atau Scotch bonnet, dipotong kepada 6-8 keping (pilihan)
- 3 biji bawang hijau, dicincang kasar
- 10 tangkai thyme segar
- 1/4 cawan minyak sayuran, tambah lagi untuk menyapu parut gril
- 2 sudu besar gula perang muda
- 2 sudu besar cuka putih suling
- 0.5 sudu kecil serbuk allspice
- 0.5 sudu kecil ulas kisar
- 8 ketul paha ayam tanpa kulit (kira-kira 1 kg)
- Hirisan limau nipis untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, Lada Habañero, gula perang, allspice, timi, anyelir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan cili, daun bawang, thyme, minyak sayuran, gula perang, cuka, allspice, dan bunga cengkih dalam mangkuk besar dan kacau sehingga gula larut. Masukkan 1.5 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam. Masukkan ayam dan urut perapan ke dalam daging selama 1-2 minit. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman.
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana. Sapukan parut dengan minyak sayuran. Keluarkan ayam dari perapan, kibaskan sebarang kepingan besar cili dan daun bawang. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang, tutup, balikkan selalu, sehingga ayam keperangan dan masak sepenuhnya, 20-25 minit. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
