Ayam jerk dengan pisang tanduk
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 540, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 2 G., protein 40 G., karbohidrat 52 G., serat 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 897 mg, gula 29 G.
Kalori 540, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 2 G., protein 40 G., karbohidrat 52 G., serat 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 897 mg, gula 29 G.
Sediakan makan malam ala Caribbean yang lazat dan cepat. Dada ayam tanpa kulit disapu dengan perasa jerk Jamaica, digoreng sehingga rangup dan masam, dan dihidangkan dengan pisang tanduk dan sayur-sayuran tumis dalam sos nanas yang manis dan pedas. Salah satu bahan sos ialah lada Scotch Bonnet Caribbean yang pedas, yang harus dibuang selepas dimasak. Jika anda bukan penggemar lada pedas, buang bijinya dengan berhati-hati sebelum memasukkannya ke dalam sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
- 2 sudu kecil perasa jerk tanpa garam
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2 biji pisang tanduk yang masak ranum, dikupas dan dipotong bulat setebal 1cm.
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
- 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
- 1 sudu besar halia cincang
- 1/2 biji lada Scotch Bonnet, dibelah dua memanjang (buang biji untuk mengurangkan kepedasan)
- 0.5 cawan cuka sari apel
- 1/3 cawan jem nanas
- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, pisang, pisang, lada manis, akar halia, bawang merah, cili, perasa jerk, cuka sari apel, Jem nanas
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 95°C. Taburkan garam dan perasa jerk di kedua-dua belah ayam. Ketepikan sementara anda menyediakan pisang raja.
- Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan pisang tanduk, ratakan dalam satu lapisan, dan goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan pisang tanduk ke atas dulang pembakar dan perasakan dengan garam.
- Simpan di dalam ketuhar yang suam.
- Masukkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali yang sama dan kecilkan api kepada sederhana. Masukkan ayam dan masak sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, kira-kira 7 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan berehat.
- Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Masukkan bawang merah, lada benggala, halia, cili, dan secubit garam. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran mula empuk, kira-kira 2 minit. Masukkan 0.5 cawan air, cuka, jem nanas, dan 0.5 sudu teh garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 3 minit. Keluarkan cili daripada sos dan masukkan 1 sudu besar daun ketumbar.
- Hiris ayam dan susun di atas pinggan bersama pisang goreng. Dengan menggunakan sudu berlubang, cedokkan sayur-sayuran ke atas ayam. Taburkan dengan baki 1 sudu besar daun ketumbar. Hidangkan dengan sos nanas.
Kategori:
Resipi yang serupa
