Kofta kambing dengan sos tzatziki

Undian: 2

Cara Membuat Kyufta Kambing dengan Sos Tzatziki

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 (2 kebab setiap satu)

Lamb kyufta dengan sos tzatziki - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Shashlik daging cincang

700 g kambing muda cincang
2 batang bawang hijau yang dicincang halus
2 sudu kecil serbuk bawang
2 sudu teh daun oregano segar yang dicincang
1 sudu teh daun rosemary segar yang dicincang
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu kecil jintan manis kisar
1/2 sudu kecil thyme kering
Peralatan12 lidi kayu (panjang 15 cm)

Sos Tzatziki

2 cawan yogurt Yunani, ditapis
1/2 biji timun, dibuang biji dan dihiris
1 ulas bawang putih
2.5 sudu kecil sos pedas
1 sudu teh jus lemon
Garam dan lada hitam kisar
Minyak sayuran untuk menyapu
1 pek. roti pita (sekurang-kurangnya 6 keping.)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing cincang, serbuk bawang, serbuk bawang putih, oregano, rosemary, jintan manis, timi, yogurt, timun, sos pedas, jus lemon, pita

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos Tzatziki: Peralatan tambahan: pemproses makanan. Masukkan yogurt, timun, bawang putih, sos pedas, jus lemon dan kulit lemon ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan pindahkan ke dalam mangkuk. Sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan.
Hasil: 2.5 cawan.
Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.

Rendam lidi dalam air selama 25-30 minit. Dalam mangkuk besar, satukan daging kambing, daun bawang, serbuk bawang, oregano, rosemary, serbuk bawang putih, jintan manis, thyme, dan garam serta lada sulah secukup rasa.

Bentukkan daging di atas lidi untuk membentuk sosej panjang. Tekan dengan kuat dan pasangkannya dengan ketat pada lidi. Sejukkan selama 30 minit. Keluarkan lidi dari peti sejuk. Griskan pemanggang dengan minyak.

Panggang kebab selama kira-kira 3 minit setiap sisi, balikkan sekali, sehingga hangus dan sederhana masak. Sapukan sedikit minyak pada pita dan panggang dengan cepat pada kedua-dua belah untuk memanaskan kebab. Keluarkan kebab dari lidi dan letakkan 2 keping pada setiap pita. Siramkan dengan sos tzatziki dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Makan malam / Panggangan, barbeku / Daging panggang / Sos / Celup / / / Masakan Yunani / Sunny Anderson

Resipi yang serupa