Cili sayur pedas dengan kacang
Undian: 3
Rasa cili sayur vegetarian dengan kacang ini yang kaya bukan datang daripada masa memasak yang lama, tetapi daripada karamelisasi pes tomato dan pemanasan rempah ratus. Untuk rasa pedas yang lebih, anda boleh menggunakan salsa panas atau sedikit sos adobo (walaupun cili itu sendiri agak pedas). Tambahkan jagung untuk rasa manis, atau masukkan jagung hominy untuk tekstur dan rasa yang unik.
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Bahan-bahan utama hidangan ini ialah kacang dan jagung.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 tin (425g setiap satu) kacang merah - merah, hitam, pinto, atau apa-apa sahaja mengikut citarasa anda (ditoskan, jangan dibilas)
- 1 tin (425g) jagung homini putih, ditoskan tetapi tidak dibilas
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 3 sudu besar pes tomato
- 1 biji lada chipotle dalam sos adobo, dilenyek sehingga sebati dengan garpu
- 3 sudu besar. serbuk cili
- 1 sudu teh oregano kering
- 2 balang (450g setiap satu) salsa segar ringan (kira-kira 3 1/2 cawan)
- 1 cawan beras putih bijirin panjang
- 1/4 cawan cuka sari apel
- Pilihan penyerahankerepek tortilla dengan hirisan jeruk jalapeño
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang merah, kacang hitam, jagung, beras bijirin panjang, lada jalapeno, pes tomato, lada chipotle dalam sos adobo, sos salsa, perasa cili, oregano, cuka sari apel, tortilla
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Masukkan pes tomato dan masak selama kira-kira 90 saat, kacau sentiasa dengan spatula kalis haba atau sudu kayu leper, sehingga pes menjadi gelap dan menjadi wangi. Masukkan lada chipotle, serbuk cili, dan oregano dan masak, kacau, selama 1 minit.
Kacau segar salsa (sos pico de gallo) dan 1.25 cawan air. Masukkan kacang dan jagung hominy. Didihkan, kecilkan api, tutup, dan reneh selama 25 minit, kacau sekali-sekala. - Sementara itu, didihkan 1.5 cawan air dalam periuk kecil bertutup. Masukkan nasi, kecilkan api, dan reneh, tutup, selama kira-kira 15 minit, sehingga air diserap. Angkat dari api dan biarkan, tutup, selama 5 minit.
Angkat cili dari api, masukkan cuka sari apel, dan biarkan selama 1 minit. Gebukan nasi dengan garpu, bahagikan kepada 6 mangkuk, dan letakkan cili sayur di atasnya. Hidangkan dengan jeruk jalapeño dan kerepek tortilla, jika suka. tortilla gandum.
Kategori:
Resipi yang serupa
