Burger dengan puri buah
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kalori 444, jumlah lemak 19 G., lemak tepu G., protein 26 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Buat burger ringkas dengan patty yang luar biasa. Apa yang menjadikannya luar biasa ialah dagingnya yang lembut, berair dan rasanya yang menyelerakan, mengingatkan zaman apabila daging digandingkan dengan manisan. Hayati tradisi masakan haute; anda tidak perlu menghafal semua bahan sos; anda hanya boleh melenyek beberapa buah rebus. Buah yang terdapat dalam sos itik Cinalah yang memberikan rasa manis yang sukar difahami pada patty tersebut. Tidak, ini bukan sos itik, seperti yang anda sangkakan. Ia adalah perasa manis dan masam yang diperbuat daripada buah-buahan (plum, aprikot, nanas, pic) dan diperisakan dengan cuka, halia dan cili. Sos ini mendapat namanya yang pelik apabila ia dihidangkan secara salah dengan itik Peking yang agak kering dan bukannya sos hoisin.
Oleh kerana sos itik terutamanya dihidangkan di restoran Cina di Amerika Syarikat, anda mungkin menghadapi kesukaran untuk mencari resipi asal. Cuba gantikannya dengan sos plum Cina yang lebih tradisional.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping. roti hamburger kentang, dipotong dua bahagian dan digoreng
- 450 g campuran daging babi, daging lembu, dan anak lembu cincang
- 1 biji bawang kecil (potong separuh menjadi separuh cincin, separuh lagi menjadi kiub)
- 1/4 cawan pasli, dicincang
- 0.5 cawan serbuk roti
- 1 biji telur besar
- 1 sudu teh paprika
- 1/3 cawan sos tomato
- 1/3 cawan Sos itik Cina
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Daun salad, hirisan tomato dan timun jeruk untuk hidangan
- Kerepek kentang, pilihan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendamkan cincin bawang dalam air sejuk.
Sementara itu, campurkan daging kisar dengan bawang dadu, pasli, serbuk roti, telur, dan paprika. Masukkan 1 sudu besar sos tomato dan sos itik, 1 sudu teh garam, dan 0.5 sudu teh lada sulah. Gaul rata dan bentukkan menjadi 4 patty, setiap satu setebal 2.5 cm, tinggalkan lekukan kecil di tengah setiap satu dengan jari anda. - Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Sapukan patty dengan minyak zaitun dan masak selama kira-kira 6 minit, sehingga kesan gril di bahagian bawah terukir. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan baki sos tomato dan sos itik. Ketepikan beberapa sudu besar campuran. Balikkan patty, sapukan dengan sos, dan teruskan memasak selama 5 minit lagi. Bakar roti, jika suka. - Sapukan ban dengan sos yang telah disimpan. Toskan bawang; ia telah hilang rasa masamnya. Susun bebola roti yang disalut dengan sos itik di bahagian bawah ban, kemudian letakkan bawang, salad, tomato dan jeruk di atasnya. Letakkan separuh lagi di atasnya dan hidangkan dengan kerepek kentang.
Kategori:
Resipi yang serupa
