Kacang pinto dengan kulit daging
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Jangan biarkan nama hidangan ini menakutkan anda, tetapi di selatan Amerika Syarikat, di mana tradisi menganjurkan barbeku paling meluas, punggung daging dianggap sebagai makanan istimewa. hujung terbakar). Ini adalah bahagian tepi brisket daging lembu yang hangus akibat diasap. Daging yang melecur juga agak pedas, kerana brisket itu disapu dengan rempah ratus.
Keluarkan brisket yang telah dimasak dari pemanggang, potong bahagian yang hangus, dan hidangkan sebagai hidangan berasingan. Masak kacang dalam sos barbeku, tambah hirisan daging untuk rasa berasap yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kacang
- Beberapa gelas puntung rokok brisket salai
- Dua tin (430g setiap satu) kacang pinto, ditoskan dan dibilas
- 250 gr. daging asap, dipotong menjadi kiub kecil
- 2 sudu besar. l. minyak biji sesawi
- 1 biji lobak merah sederhana, diparut pada parutan kasar
- 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 cawan sos barbeku, resipi di bawah
- 1 - 2 cawan air rebusan ayam, tambah lagi jika perlu
- 1/4 cawan madu semanggi
- 3 sudu besar gula perang
- Sekumpulan daun pasli
Sos barbeku
- 30 g mentega
- Separuh bawang merah sederhana, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 6 biji tomato plum, dicincang kasar
- 1/4 cawan sos tomato
- 3 sudu besar molase
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 2 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu teh lada cayenne
- 1 sudu besar. serbuk cili dengan tambahan lada ancho
- 1 sudu besar serbuk cili dengan lada pasila ditambah
- 1 sudu besar paprika
- 1 sudu besar sos Worcestershire
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pinto, sos barbeku, tomato plum, sos tomato, gula perang, lada cayenne kisar, perasa cili, paprika, Mustard Dijon, Sos Worcestershire, sirap, madu, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besi tuang sederhana, panaskan minyak canola dengan api sederhana dan masukkan bacon. Goreng sehingga garing. Masukkan lobak merah dan bawang dan masak selama kira-kira 5 minit, sehingga lembut. Kemudian masukkan bawang putih dan masak selama seminit lagi. Tuangkan kacang ke dalam kuali dan masukkan sos tomato. sup ayam, madu, dan masukkan gula. Gaul rata, masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Tutup dan reneh selama kira-kira 20 minit. Kemudian periksa campuran; jika kering, tambahkan sedikit air rebusan. Teruskan mereneh selama 15 minit lagi sehingga sedikit pekat. Masukkan sisa yang hangus. Taburkan hidangan yang telah siap dengan pasli dan biarkan selama 10 minit. Kemudian hidangkan.
Sos barbeku
Dalam periuk besar dengan api sederhana, cairkan mentega dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga lut sinar, kira-kira 3 minit. Masukkan tomato dan reneh selama 15 minit. Kemudian masukkan bahan-bahan lain dan reneh selama 20 minit lagi.
Kisar sos dalam pemproses makanan, pindahkan ke dalam mangkuk, dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Sos boleh disejukkan sehingga seminggu atau dibekukan.
Kategori:
Resipi yang serupa
