Kacang Pinto Sempurna
Undian: 3
Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kacang pinto yang dimasak mengikut resipi ini memang sedap, tetapi ia memerlukan masa. Rancang lebih awal dan rendam kacang kering semalaman di dalam air. Untuk mempercepatkan proses memasak, semak tarikh pengeluaran—ia haruslah sesegar mungkin. Keesokan harinya, kacang ditutup dengan air tawar dan digaul dengan campuran rempah yang dikisar sempurna, bawang, dan lada benggala yang dicincang. Bacon menambahkan rasa yang hebat, meningkatkan rasa semula jadi kacang pinto tanpa terlalu kuat. Reneh sehingga empuk dan hidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai sebahagian daripada pembuka selera yang mengenyangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg kacang pinto
- 2 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil paprika
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 3 keping daging asap tebal, dipotong kepada 3 bahagian
- 3 ulas bawang putih
- 2 helai daun bay
- 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pinto, lada manis, daging asap, daun salam, lada cayenne kisar, perasa cili, jintan manis, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kacang dalam mangkuk besar, tutup dengan air sejuk dan biarkan semalaman.
- Toskan dan bilas kacang, kemudian masukkan ke dalam periuk besar. Tutup kacang dengan air dan masukkan serbuk cili, jintan manis, paprika, lada cayenne, daging, bawang putih, daun bay, bawang besar, lada benggala, dan sedikit garam dan lada hitam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga kacang empuk, 2 hingga 3.5 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
