Sup terung
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Terung bukan sahaja sesuai untuk hidangan utama atau pembuka selera; ia juga sesuai dijadikan sup yang lazat, yang mempunyai rasa cendawan yang halus. Sup pekat dan kaya ini menggabungkan semua bahan yang membentuk masakan Itali yang tidak dapat dilupakan: pasta, mozzarella yang lembut, pesto aromatik, prosciutto, pancetta, Parmesan yang menyelerakan, minyak zaitun, bawang putih, dan sudah tentu, terung masak ranum dan tomato. Ikuti resipi ini dan nikmati pelbagai rasa ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup
- 2 cawan terung rebus yang dicincang
- 1 cawan makaroni rebus
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1/4 cawan pancetta cincang
- 1 biji bawang, dicincang
- 6 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (720 g) tomato San Marzano, dikisar tangan
- 8 cawan air rebusan ayam
- 5 keping prosciutto, dihiris
- 1 kulit kecil Parmesan yang telah dimamah usia
- 1 cawan mozzarella segar, dipotong dadu
Pesto selasih
- 2 sudu besar bawang putih cincang
- 1 sudu besar daun selasih segar
- 1 sudu besar daun pasli segar
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Secubit serpihan lada merah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, Tomato San Marzano, pancetta, pasta, Keju Parmesan, keju mozzarella, sos pesto, serpihan lada merah, bawang putih, pasli, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sos pestoDalam pemproses makanan, satukan bawang putih, selasih, pasli, minyak zaitun dan serpihan lada merah. Kisar sehingga sebati.
- SupPanaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan tumis pancetta dan bawang besar selama 5 minit. Masukkan bawang putih dan tomato, kacau, dan masak selama 10 minit.
- Kemudian tuangkan air kaldu, masukkan prosciutto dan kulit Parmesan, dan reneh selama 10 minit lagi. Angkat dari api, masukkan terung, pasta dan mozzarella.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk, taburkan sedikit pesto dan hidangkan suam.
Pengarang resipi itu - Philippe Aena (Hawaii) ialah seorang chef dan pemilik sebuah pub dengan pelbagai pilihan bir dan snek daging untuk dihidangkan bersamanya, seperti itik confit dengan jem buatan sendiri, udang kara, keju dan kentang goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
