Tenderloin babi dengan terung

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 297, jumlah lemak 10 G., lemak tepu G., protein 37 G., karbohidrat 16 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Semua orang tahu daging babi adalah daging yang paling mudah dimasak. Lebih-lebih lagi, ia juga sangat sedap. Daging babi sangat sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran. Keharmonian ini membolehkan mana-mana tukang masak meluahkan kreativiti mereka. Antara pelbagai hidangan terkenal, daging babi dengan terung menonjol. Terdapat resipi yang sangat mudah yang boleh dikuasai oleh tukang masak baru sekalipun.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 keping daging babi tenderloin (kira-kira 700 g jumlahnya), dipotong kepada 4 bahagian yang sama
3 biji lada benggala ringan (tidak pedas), seperti Hungary atau pisang, dibelah dua dan dibuang bijinya
1 biji lada jalapeño kecil, dibelah dua (buang biji untuk kurang pedas)
2 biji terung sederhana (jumlah 400g)
1 ikat bawang hijau
6 ulas bawang putih, tidak dikupas
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
0.5 sudu kecil paprika, tambah sedikit untuk hiasan
2 sudu besar pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, terung, lada manis, lada jalapeno, jintan manis, paprika, sayur-sayuran relish, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali pembakar. Lapik bahagian bawah kuali pembakar yang tidak ditutup dengan kerajang aluminium.

Letakkan lada, jalapeño, terung, bawang hijau dan bawang putih di atas sehelai kerajang aluminium dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Tutup sayur-sayuran dengan tuala lembap untuk menyejukkan, kemudian kupas lada dan terung. Kupas bawang putih. Cincang kasar sayur-sayuran dan bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk.
Perasakan daging babi dengan jintan manis, garam, dan lada sulah. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan daging babi dan masak, balikkan, sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masak, balikkan, sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah mencatatkan suhu 145°F (65°C), kira-kira 8 minit lagi. Ketepikan daging babi.

Masukkan jus lemon ke dalam kuali, kemudian masukkan campuran terung dan paprika; panaskan. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan pasli. Hiris daging babi dan hidangkan bersama terung. Hiaskan dengan paprika.

Anda boleh membakar daging babi di bawah kerak pastri dan hidangkan dengan salad berdaun hijau.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Daging / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa