Salad sayur mentah
Undian: 13
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 160, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 4 G., karbohidrat 8 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 160, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 4 G., karbohidrat 8 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Cara terbaik untuk menyediakan hidangan dengan sayur-sayuran musim panas yang segar adalah dengan menghidangkannya mentah. Sayur-sayuran yang berair dan rangup kelihatan begitu menyelerakan di atas pinggan dan menawarkan khasiat maksimum. Pilih warna-warna yang paling terang untuk mencipta sejambak salad yang menarik: lobak merah oren, bit merah dan putih berjalur, lobak merah jambu, selada air hijau dan kubis ungu. Hiaskan salad dengan biji labu, herba dan ketulan keju kambing, dan hiaskan dengan vinaigrette, yang paling sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran mentah, untuk menonjolkan rasanya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji bit berjalur kecil
- 1 lobak merah sederhana
- 1 biji lobak tembikai sederhana, dibelah dua (lihat nota di bawah)
- Separuh kepala kubis merah
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh madu
- Jus 1 biji lemon
- 1 ikat kecil selada air, dibasuh, batang besar dipotong
- 2 sudu besar biji labu masin panggang
- 60 g keju kambing, dihancurkan
- 1/3 cawan daun selasih, dikoyakkan
- 1 sudu besar l daun kucai yang dicincang kasar
- Peralatan khas: penghiris sayur mandolin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bit, lobak merah, lobak, kubis merah, madu, jus lemon, selada air, biji labu, keju kambing, selasih, daun kucai
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dengan menggunakan mandolin, parut ubi bit menjadi bulatan nipis, lobak merah menjadi hirisan pepenjuru nipis, dan lobak merah menjadi hirisan separuh bulan nipis. Dengan menggunakan pisau tajam, carik halus kubis.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mentega, madu, jus lemon, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam.
- Susun hirisan ubi bit, lobak merah, dan lobak merah di atas pinggan hidangan yang besar. Siramkan dengan 2 sudu besar vinaigrette. Dalam mangkuk sederhana, gaulkan kale, selada air, dan baki vinaigrette dengan lembut. Susun kale di atas sayur-sayuran di atas pinggan dan letakkan biji labu, keju kambing, selasih, dan daun kucai di atasnya.
Nota
Lobak tembikai kelihatan seperti nama buahnya apabila dipotong—berwarna merah jambu terang di dalam dan hijau di sekeliling tepinya. Ia boleh didapati pada musim panas di pasar tani atau di bahagian hasil di pasar raya.
Kategori:
Resipi yang serupa
